グラハムブレッド
グラハム粉が入ったパンを焼きました。 グラハム粉とは、粗挽きの全粒粉で食物繊維やミネラルが 多く含まれているそうです。 インターネットで買うと近くのスーパーで買うよりずっと安いです。 ..
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あめ色玉ねぎパン
最近あめ色玉ねぎをしょっちゅう作っています。 朝のTBSのはなまるマーケットで簡単にできる方法を紹介していたのを見てからです。 その時の基本のあめ色タマネギの作り方はこちらをご覧下さい。 h..
タグ： 手作りパン ホームベーカリー タマネギ

シナモンロールとコーヒーロール
現在の気温は、17度で春のような暖かさです。 でも午前中はよく晴れていたのですが、段々曇ってきました。 1月に作ったシナモンロールが、とてもおいしかったので また作りました。 今回は、少し..
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にんじん食パンと練乳作り
野菜ジュースと人参のすりおろしを加えたパンを作りました。 強力粉　250g、野菜ジュース　150cc、人参のすりおろし　25g、砂糖　5g、塩　5g、 バター　10g、ドライイースト　..
タグ： パン 手作りパン ホームベーカリー 手作り

毎日こねこね口福時間♪楽しいmaccoさんベーカリー
新しいパンのレシピ本を手にしてからというもの ますますパン作りにハマッテしまったmaccoさん。 パンを焼くのが楽しい日課になりました♪ 今まで、ず～っと25g単位しか目盛のない アナログ..
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手打ちうどんつくり成功。パンつくりにも応用できそう。
やっと、うどんつくり成功した。何回も失敗を重ねてやっとたどり着いた。 何がまずかったっていろいろありますが。一番の要因は伸ばしの際に２ｍｍ厚に 伸びていなかったという点。 粉４００ｇ（4人分）を..
タグ： ニーダー 手打ちうどん 手作りパン 手ごね

シナモンロールと黒豆パン
今朝はとても冷え込んで、庭に薄い氷が張っていました。 太陽も赤く夕日のようでした。 年末にかもめ食堂のDVDを見ました。 数年前に公開された映画ですが、友達が面白いよというのでレンタルシ..
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じゃがいもパンを焼きました
今年は暖かい年の瀬で助かっています。 買い物にも行き、お正月の用意も大分整ってきました。 ジャガイモを箱で買ったのでどんどん食べようと思い、じゃがいも入りのパンを焼きました。 煮くず..
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もうすぐクリスマス♪ケーキ三昧！あま～い食いしん坊パーティ
もうすぐクリスマス★☆★ キラキラツリーは飾りましたか？ maccoさん家には大きなツリーは無いので 今年も可愛い小さなクリスマス飾りでメリクリです#59044; 週末、ちょっと早めのク..
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こねないパン　リュスティック
11月にテレビのきょうのお料理でリュスティックの作り方を放送していました。 リュスティックは、田舎風のフランスパンで、成形もせずざっくり切っただけのシンプルなパンです。 その時の講師　西川功晃さん..
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おいしい、手づくり天然酵母パン
EOS40D+EF50mm1.4 1/50 f1.6 ISO200 +1 50mm わが家の天然酵母パン種の「こうぼっち」で パンづくりをした１年半くらい前2008年5月の写真です。 ..
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