恵みの雨
ぐずぐずとした天気だったのですが、なかなか雨が降らない日が続いていました。そして昨日やっとまとまった雨が降ってくれたので、先日耕作したばかりの第２農園を見回ってきました。サツマイモも、落花生も、カボチ..
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信州野菜を食べよう　　フキと油揚げの煮物
信州ぐらしに欠かせないのが「直売所」です。直売所には年間を通して、旬の物が並べられます。この春は、たらの芽、コシアブラの天ぷらやワラビご飯を作りました。山菜はたった2週間ほどしか出回らないので、チャン..
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ヴィラデスト　　玉村豊男さんのガーデンカフェ
信州には、ワイナリーがいくつもあります。そのひとつ、東御市の小高い山の中にあるのが、VILLA D'EST GARDENFARM AND WINERY（ヴィラデスト　ガーデンファーム　アンド　..
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職人館　古民家で食べる手打ち蕎麦
信州といえば、蕎麦です。蕎麦は、粉の配合、水や汁、打ち方等により味が変わりますよね。古民家で頂け、旬の地元食材を使ったお蕎麦屋さんがあると聞き行ってきました。   &#1..
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国産万歳！　緑提灯加盟
最近「食」安全が叫ばれていますね。中国産の食材のいろいろな 問題からも、国産の食材が見直されています。 「江ど間」も地産地消を実践し、90%以上の食材、ドリンク、調味料を 国産でまかなってい..
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大歓迎のお客様
当店「江ど間」では、以下のようなお客様を大歓迎します。 * 野菜がお好きな方 * 健康に関心がある方 * 江戸時代文化に興味がある方 * 飲食店..
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地産地消のソースづくり
浜松市限定販売（たぶん・・・）のソースがあります。そのソースの名前は「トリイソース」。合併前の旧浜松市民なら必ず知っているというソースなのだそうだ。今回私は始めてそのソースの存在を知りました。このソー..
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大根＆ブロッコリー狩り
娘はやる気マンマンで長靴を履いていつもの畑の八百屋に向かう。途中でご近所のさんと会ったので、大根狩りに誘った。店頭はにぎわって忙しいにもかかわらず、なじみのおかみさんは娘達を畑のなかに案内してくださっ..
タグ： 地産地消 食育 東京 農業 狩り 大根 ブロッコリー

もっと野菜を食べよう~、「ネギ」 風邪予防・冷え性にもお勧めなレシピが集合
もっと野菜を食べよう～ 今回は「ネギ」です そのなかでも 九条ネギと白ネギ、西と東の横綱、、ですかね ネギは色々と、お料理にはかかせない薬味ですが なかなか主役になりきれない..
タグ： 風邪予防 レシピ 九条ネギ レシピ ネギ レシピ 下仁田ネギ もっと野菜 野菜 レシピ 肉吸い レシピ ナムル レシピ 地産地消 白ネギ レシピ

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“直売所効果”消費者に浸透　松阪・ベルファーム内「農家市場」 12月3日15時0分配信 中日新聞 　農産物の直売所が消費者の食生活の改善や地産地消の推進に役立っていることが、三重大大学院生..
タグ： 地産地消 農林水産業 スローライフ

イモ掘り（＾◇＾）
今日もゆうたんじゅんたんとお庭遊び＆草抜き#59133; 夏にほったらかしてたサツマイモからニョキニョキと芽が出てきたから　土に埋めたらどうなるかな～と庭に埋めてたんだ・・・ あらよあら..
タグ： 地産地消 イモ掘り サツマイモ 芋 収穫祭