☆商売繁盛で笹持って来い! 三連休は見事にえべっさんディになってます☆
9，10，11日と三連休 宵えびすに本えびす、そして残りえびすとお休みですな。 今年は、縁起も良くて、えべっさんが見事な日時になりました。 商売を営んでる方々には、なんとか頼みたい神様で..
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☆桃屋の穂先メンマ　やわらぎ辣油味を使って、もやし炒め作りましょう☆
もやしです。 安いしおいしいし、いい野菜ですから いっぱい食べましょう ラーメンのトッピングやナムルにしたり 重宝ですね＾＾ 家計にも優しい！ 今日はもやし炒めをするんですが、..
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☆昔、餃子の王将でも人気だったメニュー、爆肉「バオロウ」。めちゃうまです☆
中華の調理法ってきりが無いくらいにありますわ。 炒(チャオ) 油の量が少なめで炒める。ただし少なめといっても中華料理の基準であり、 日本料理の感覚からするとかなり油は多い。短時間で火を通す..
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シュウマイ。てっぺんにグリーンピースが乗ってたり乗ってなかったり？どっちなん
シュウマイ。 焼売。 よくてっぺんにグリーンピースが乗っかってますね＾＾ 本来の広東料理のシュウマイには、グリーンピースは乗ってません。 どうもあれは、工場で大量生産し始めたときに ..
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☆ウインナーの辛いのがチョリソー・・ではありません＾＾でもパスタと相性バツグン☆
ウインナー ソーセージ チョリソー。 すべてちゃんとした定義があるんです まずウインナーとソーセージって、どうちゃうん？ ウインナーは豚肉と牛肉を塩漬したものに香辛料を加え、 ..
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京都の三大漬物、千枚漬け。サーモンと併せて、おもてなしおせちにどうぞ～☆
千枚漬けは カブの漬物の一つで、京都の名産品ですね 薄く切ったカブを何枚も重ねて漬けるので、千枚漬けと。 原料のカブは、大きくて肉質の柔らかい京野菜の聖護院カブ。 皮をむいて2.5～3..
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☆男の料理・おもてなしカフェごはん・婚活レシピ・バレンタインスイーツセミナー☆
1月21日　木曜日10:00～12:00 千里文化センター「コラボ」 ☆オシャレママのおもてなしカフェごはん☆ 突然のママ友や、お子様のお友達ママなどにあわてない、おもてなし..
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晩酌のあとにいかが？にんにく味噌の焼おにぎり。白菜のささっと浅漬けも☆
前記事でご紹介した、にんにく味噌 鶏むね肉のハムにトッピング･ディップとしてご紹介しましたが、 今日はそのにんにく味噌使って、焼おにぎりです＾＾ おうちで晩酌、家呑みなんかのあとにさっと作っ..
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おうちでかんたん！鶏むね肉で作るハムを2種類のソースで。クリスマスにどうぞ☆
クリスマスがやってきますね＾＾ みなさん計画もたてましたでしょか？ どこもいかん・・・ おうちでテレビ観る・・・ いいじゃないですか そもそも外国の風習ですしね＾＾ で..
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めずらしいカボチャ。なた割りかぼちゃとバターナッツ。からしレンコン風に仕上げました
面白いかぼちゃっすね＾＾ 丸いでかいのが、なた割りかぼちゃ。大きさはラグビーボール。 右がひょうたんみたいなバターナッツ。 どちらも、ずしりと重い～～～っす＾＾ 手前のいもが、..
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あやめ雪小カブと、戻りガツオでカルパッチョ仕立て☆、ご当地野菜を食べよう
あやめ雪小カブ ちっちゃなピンポン玉程度の大きさです ほんのりと、紫色をまとった身は、なんとなく、「はんなり・・・」とした風情です 今日は これをスライスして、生食に。 併せるの..
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「京の愛情・無農薬野菜」から、採れ立てサツマイモ。大学イモにしてみました＾＾
サツマイモ 薩摩、鹿児島なんで、サツマですね 男性は苦手ってひと多いですね、はいワタシも苦手・・・。 焼酎になったイモならいいんですけんど＾＾ で、スイーツに仕上げてみました ..
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