きぬかつぎ
きぬかつぎは、平安時代、女性が外出の際に衣担ぎと呼ばれる衣装をまとった様に似ているのがその言葉の由来だそうです。シンプルなお料理ですが、里芋はこういう風に蒸して食べるのが一番おいしいなあと思います。小..
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柿と水菜のサラダ
 この辺は柿の木を持っているお宅が多く、今が盛りと色鮮やかな柿の実をつけています。先日、たくさんの柿をおすそ分けしていただいたので、おにっこハウスさんから購入した有機栽培の水菜、長野からいただいた殻入..
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酒かすエキスの化粧水
酒かすでお肌のはり、つやをキープできるのはわりと有名ですね。 濃厚な酒かすのエキスがつまった化粧水です。 とろみを超えた『にごる』ほど濃い潤い！！天然湧水、酒造り職人の手をヒントに開発され..
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酒粕 レシピ
ためしてガッテンで、酒粕が、 “悪玉”コレステロール減効果が あると、いうことでした。 酒粕の裏技レシピを実演。 ためしてガッテン 八海山、越乃寒梅の酒粕をらく天で 買ってみようか..
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酒かすパワーで便秘解消
酒かすには油を取り込んで話さないレジスタントプロテインという物質が入っているそうです。 ガッテンの実験でもセルロースと比べても、油を取り込む量のその差は歴然でした。 そのレジスタントプ..
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酒かすの効能　LDLコレステロールを下げる？
酒かすの効能を試してガッテンでやっていましたね。 LDLコレステロールの値が下がるという実験でした。　 被験者の人は平均コレステロール値が８，２ほど下がっていましたね。 これは一..
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便秘解消レシピ
日本にいる限り食べ物に困ることがないですが、 食べ物が豊富な日本だけに、栄養が偏る可能性も、 ありますよね。 例えば、すべての人があてはまることではないですが、 ハンバーガーを毎日食べるこ..
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ジンジャーと驚きの組み合わせ。
先日の電気配線の打ち合わせに持参しようと作ったケーキ。これ、ジンジャー（しょうが）と、ベリーの組み合わせのケーキです。えーっ#59140;と思うかもしれませんが、これが意外に合うんです。何かの本で、..
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NHK あさイチ レシピ
今、NHK あさイチにパティシエの辻口さんが出ています！ ひとあじ違う！魅惑のスイートポテトなるものを作っていますよ。なんとハスカップのコンフィチュールを入れました！これでスイートポテトがスゥイ..
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たけのこ？
 塩漬けめんまをいただきました。塩抜きしたら、なんだか増えちゃって大量。煮ましたよ～これって、めんま？しなちく？ちく、ってことは、竹？筍なの？硬そうなめんまは、裂いて最後にごま油をまわしまし..
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明太キムチチャーハン　簡単レシピ
２人前 明太子...1腹 白菜キムチ...100～120g ご飯(炊きたて)...茶碗2～3杯分 卵...1個 白ネギ(みじん切り)...1/2本分 [調味料] 酒...小さじ2 ..
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