☆鶏むね肉と水菜のハリハリ鍋風煮込み。水菜はシャキシャキ感を残して☆
ハリハリ鍋 関西ではこう呼ばれてます いわゆる鯨の鍋です 出汁でいただく鍋ですが、あわせる野菜が水菜。 なかなか鯨は口に出来ないし 高価な一品でもありますから せめて雰囲気だけ..
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☆山形の郷土料理・ご当地グルメ。山形のだし。いろんな野菜を刻んで混ぜて☆
だしって昨年ぐらいから注目になっておる、 山形県内陸部の郷土料理。 夏野菜と香味野菜を細かくきざんで、醤油などであえたもの。 ご飯や豆腐にかけたりして食べますね。 一般的には出汁と区別..
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☆クズ野菜で摂ったスープを使って、冬瓜と鶏肉のあっさりコンソメ風仕立て☆
冬瓜です でっかい緑色の瓜ですね。 いま旬ですので お安く出回ってます この前一個で300円！でした みなさんもご存知ですね！ねんのために・・・ 皮が厚くて、収穫後も半年以上も傷ま..
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☆豆アジのオリーブオイルソテー。丸ごと食べて栄養もばつぐんです☆
豆アジです 今たくさん獲れますから、安いですね～ 1パック100円～から売っています 豆アジですから、出来るだけ小さいのをゲットしましょう 中途半端な大きさのは、かえって食..
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☆いわゆる圧力鍋で作るビーフシチューですが、ポイントはクズ野菜のエキス☆
ビーフシチューです。 圧力鍋なら15分もあれば、一晩煮込んだ感じになりますね コトコト煮込むのが、ほんとですが こう暑いと、台所が蒸し風呂ですしね ちゃちゃっと作ってしまいまし..
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☆神戸・宝塚・西宮で開催のクッキングセミナー。イタリアン＆スイーツ&親子☆
RECIPE LAB piattopiattoでは 神戸・宝塚・西宮･京都地区にて、クッキングセミナーを開催致します ぜひお越しください ☆CLASSE bambinoファミリークッキング☆..
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