フォッカッチャ
古代ギリシャが起源と言われ、パンの中でも歴史は古くイタリアではいろいろなタイプのものに発展したフォッカッチャ（focaccia）現在ではパンとピザの中間的な感じで、ロンドンでもスーパーに行くとパン売り..
タグ： focaccia フォッカッチャ ピザ パン bread

フーガス
今日のパンはフーガスです。 正直、フーガスって初めて聞く名前ですが、 南フランスのパンらしいです。 薄くのばしたパン生地にオリーブオイルを塗って、 ハーブと粉チーズを乗せて焼いてます。 ..
タグ： パン ＡＢＣクッキングスクール フーガス

バーニャ
3/3朝、『バーニャ』に寄ってみました。 月曜からがんばる為においしい朝ごはんが必要デス！ バナーヌ はい。いつも通りおいしいですよん#59126;
タグ： パン チーズケーキ 仙台 柏木

人形町　タンネ。
人形町水天宮のドイツパンのお店、タンネに行ってきました。裏通りにひっそりと立つお店。でもお客さんはひっきりなしにやってきます。 
タグ： パン ドイツ

２月のパン
こんばんは！久しぶりにパンの記事をアップします。記事にはしていなかったんですが、だいたい週２回のペースでＨＢ（ホームベーカリー）で食パンを焼いてました。ブログでステキな奥様達がパンを作っているのに触発..
タグ： パン

衝撃
パン作りの本を読んでいると、 「イーストは冷蔵庫に保存しないとイースト菌の働きが悪くなり、ふくらみません」 という言葉が・・・。 えっ？ 冷蔵庫に、保存？？ 知らなかった。 ずっと..
タグ： パン 手作り

POINT ET LIGNE
絶品パン屋さん。 ふらりとランチに寄ったんですが、もう、ノールノールにはまりました。 他のパンも美味しいけれど、自宅でクリームチーズつけてワインで食べるのに、これほど美味しかったのは久々。 ..
タグ： パン グルメ

ラウゲンプレッツエル・ラウゲンヴェック
苛性ソーダを購入してしばらく経ってしまいましたが、やっと作りました。 手前がラウゲンプレッツエル、真ん中がラウゲンヴェック、奥のはなんでしょ。きちんと名前が有るはずですが分かりません。：丸形のパ..
タグ： パン プレッツエル ラウゲン 苛性ソーダ

パン　Pere et Mere（ペル・エ・メル）＠豊洲
ららぽーと行こうと思ったけど 日曜日で混んでそうだったので ほぼ隣のビルにパン屋を発見したので そっちへ行った。 豊洲駅直結のビルの１階 Pere et Mere（ペル・エ・メル） カ..
タグ： パン デニッシュ プリン

手作りレーズンパン。
今日は、珍しく・・・・・・ってかはじめて？ぷぅが料理しました！ しかも、手作りで、パンを作ることに！ ほんとは食パンを作りたかったんだけど、食パンの型がなくて。。。。どこに売っ..
タグ： 手作り 料理 パン レーズン ご飯 キャンバス地 フィンガーテスト 食パン バター ぬるま湯

ホームベーカリー
ホームベーカリーを買ってしまいました。 ナショナルの１斤タイプのものです。 もう少し安くなってからでもいいかなーと思っていたけれど、 たまたまタイムサービスで安売りしてい..
タグ： ホームベーカリー パン

クロワッサンを焼いてみた
クロワッサンを焼いてみた。 油断してたらちょっとこげてしまった。 残念ながらパン生地から作ったわけではない。＾＾； 冷凍のパン生地を買ってみたのでこれを焼いてみた。 ■..
タグ： パン クロワッサン ミニクロワッサン