アラの刺身 - すし屋の喜佐久 #11
週末の夕食は、地元のお寿司屋さん「喜佐久」さんに行ってきました。 この日の目玉は、アラの刺身。 これは、絶品でした。クエと似てるのかと思ってたけど、違いますね。 アラのほうが、..
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「地面にヘディング」Gif　「BOLERO」 壁紙
　　 「BOLERO」です♪　PVで作りましたよ☆ 彼らはやっぱり黒が似合うね！ 　　 「地面にヘディング」のボングンです♪　へビンとヨニと・・・両手に花～♪ 私..
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☆ハマチのチャーシュー仕上げ。甘辛に味付けすると、ご飯にもぴったし☆
ハマチやカンパチ、タイなどのアラです 顔の周りに、胸や骨近く・・・っておいしいですね 今日は ハマチのいいアラがあったので チャーシュー仕上げにしました。 まず 軽く塩とお..
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【まぐろのアラの煮つけ・グリルで焼く】
<2010.02.14>本まぐろアラ100円・ラッキー！！[マグロの血合い下処理]・マグロ血合いは酒と塩をふって血抜きする・キッチンペーパーで包みラップをし冷蔵庫で半日おく・よく水洗いしキ..
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ブリ大根①　～　アラを使ってこってり煮
冬の定番のブリ大根、アラをこってり煮て濃い目に味付けすれば、燗につけた日本酒がおいしく飲めます。 魚は煮付けといって、煮込むのではなくて、強火で..
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9月13日の献立
☆キスとアジのフライ ☆アラ大根 ☆アラ汁（手作りつみれ入り） 今日は一日、干物を作っていました。 昨日はカマスとレンコ鯛を洗濯物用のピンチで干して、今日は干物用の網を買ってきて、サン..
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素材　アラ
　見慣れない人の目にどう映るのかちょっと心配ではありますが…。 　アラです。 　目立つのは、よくカマやカブトと言われる部分ですね。金目、メジマグロ、鯛、鰤。 　この後、これらのカブトなど大きな部..
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【鯛姿焼き・鯛めし】
<2009.1.30> [鯛姿焼き]鯛は購入時ウロコと内臓を取ってもらうと簡単グリルが片面焼なのでトースター用天板にホイルを敷いて表面のみ焼く（表に切れ目をつける）①ヒレ・尾に塩をかけホイ..
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アラとオコゼ　
２４日（土）に府中市場の大省商店で買ったのは　アラとオコゼでした。 一緒盛りで１６００円 少し考えました。　一緒盛りと言うのがどうも不自然です。　 おそらく前日の売れ残りなのだと..
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