記事 での「さばき方」の検索結果 56件
カタクチイワシを箱買いⅠ
今年も府中市場の八王子魚市場さんで
カタクチイワシ（セグロイワシ）を一箱買いました。
昨年は９５０円／箱でしたが今年は８００円／箱でした。
全部で１３０尾ほど入っていて昨年はそのほ..
タグ： さばき方 カタクチイワシ 府中市場 八王子魚市場
伊勢海老 さばき方
今回は伊勢海老のさばき方です。
せっかくの伊勢海老です。
スマートに裁いて美味しくいただきましょう（・∀・）ｂ
１．まずは、頭と胴体を分けます。
２．頭と胴体の境の部分に包..
タグ： 伊勢海老 さばき方
甘鯛を焼くのは難しい
府中市場では甘鯛の入荷は少ないのですが 先日大省商店に入荷があったので
買ってみました。
約１０００円でした。
以前にもさばいたことがあるのですが焼くのに失敗し 身がボロボロになっ..
タグ： 府中市場 大省商店 アマダイ さばき方
でんぶを作ってみる
でんぶと言ってもお尻のことではありません。
でんぶ はぁ～？ という人も多いと思いますが 私が小さいときは朝の食卓には桃色の桜でんぶが必ずありました。
田麩と書いて でんぶと読みます。
wiki..
タグ： マゴチ デンブ さばき方
サザエをさばいてみる
先日 府中市場のお店八王子魚市場さんで
鯵とサザエ３個を買いました。
サザエは１個２５０円ぐらいでした。
タグ： サザエ さばき方 府中市場 八王子魚市場
鮎を食す
やはり今の時期 鮎は美味しい。
７月２日府中市場の八王子魚市場さんで１尾２２０円だったので
７尾買いました。
タグ： 府中市場 八王子魚市場 アユ さばき方
サゴシをさばいてみる
６月２５日に府中市場に行った時 八王子魚市場で
サゴシがあったので買ってみました。
値段は１１００円／ｋｇで約９００ｇだったので千円弱でした。
鰆（サワラ）の幼魚というか４０～..
タグ： さくらんぼ サワラ 府中市場 八王子魚市場 サゴシ さばき方
鶏はこうしてさばく
６月４日に府中市場に行くと プール・ドゥールの親父さんがちょうど
阿波尾鶏をさばいていたので それについて書いてみます。
この写真で ちょっとねー と思われた方は 続きを読む は押..
タグ： 府中市場 プール･ドゥール さばき方 鶏肉
赤貝をさばいてみる
ちょっと前になりますが４月３０日に府中市場のお店の八王子魚市場で
鯵７尾、帆立２枚、赤貝３個を買いました。
鯵は１０００円位、帆立が５２０円、赤貝が５００円位だったでしょうか。
タグ： 府中市場 八王子魚市場 アカガイ さばき方
桜鯛（真鯛）をさばく
なんと、今日はお客様が。地元、新聞「大衆日報」の女性が飛び入りで取材をしてくれました。数年前、チワワが迷子になったとき、本当に困ってましたが 大衆日報に掲載してもらい感激の再会を果たしたことがありまし..
タグ： 真鯛 桜鯛 さばき方 からし酢味噌
コハダをさばいてみる
４月２３日は土曜日でしたので いつものように府中市場に行きました。
府中市場の裏手では
行商の魚屋さんが仕入れた魚をさばいています。
タグ： さばき方 コハダ イサキ 府中市場 八王子魚市場
