真鯛をさばく　レッスン4　マスターズキッチン
今回は真鯛（愛媛県産　養殖の真鯛　980円）のさばき方を習いました。結構大きかったけど　特価で安く手に入りました。からし味噌で食べましたが、鯛の上品な身を、濃厚なからし酢味噌で食べるのもいいです。おい..
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桜鯛（真鯛）をさばく
なんと、今日はお客様が。地元、新聞「大衆日報」の女性が飛び入りで取材をしてくれました。数年前、チワワが迷子になったとき、本当に困ってましたが　大衆日報に掲載してもらい感激の再会を果たしたことがありまし..
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