真鯛をさばく　レッスン4　マスターズキッチン
今回は真鯛（愛媛県産　養殖の真鯛　980円）のさばき方を習いました。結構大きかったけど　特価で安く手に入りました。からし味噌で食べましたが、鯛の上品な身を、濃厚なからし酢味噌で食べるのもいいです。おい..
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鯛をさばく　鯛のしゃぶしゃぶ
マスターズキッチン　レッスン５は真鯛のさばき方です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しけでしたので天然ものではなく、1.3キ..
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