初秋のうちごはん
本日は、初秋のうちごはんをアップします。 まずは、初秋には関係ありませんが、我が家定番サラダ #59106; シャキシャキサラダ スライサーで細切りにし水気を切った大根..
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きんとん各種
寒い日が続きますね。でもきょうは立春！　春の始まりです。元気にいきましょう！ さて、写真は3種類のきんとんで、できたての状態#59130;　これからお店に出す前のお菓子たちです。 ..
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残りものには福がある
お正月もすっかり明けて、毎日のおせち料理にも飽きてしまいました。 そこで、「残ったおせち」を使って雰囲気を変えた料理を作ってみました。 #59115; 娘dhi..
タグ： 料理 レシピ おせち料理 数の子 かずのこスパ 黒豆 安納芋 きんとん 酢牛蒡 バンバンジー

畑日誌1980－初詣
1月1日(日)明けましておめでとうございます。辰年の元旦は曇り、かすかに小雨。我が家のお雑煮、餅は３個いただきました。目立つ青菜が「カツオ菜」です。魚は鰤の切り身。この２品は福岡県の定番ですね。 こち..
タグ： きんとん お雑煮 黒豆 鰤 酢の物 宗像 焚火 八所宮 初詣 氏神

畑日誌1979－きんとん
12月31日(土)大方曇りでしたがそんなに寒くはありません。畑、昨日、今日と「カツオ菜」沢山収穫。明日のお雑煮の青菜なので自宅前の100円均一「エコ野菜」に出したり、知り合いにあげたり。 白菜も2つ。..
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11月と12月のワンデーレッスンのお知らせ
11月と12月はおせち料理をご紹介します。11月は　お煮しめ、田作り、伊達巻き、押し寿司　を12月は、紅白なます、きんとん、黒豆、お雑煮　を作ります。全部完成すると、上の写真のような、見た目も華やかな..
タグ： 田作り お煮しめ 押し寿司 お雑煮 きんとん 黒豆 伊達巻き 紅白なます 卵を使わない伊達巻き マクロビおせち料理

食欲の秋ですね
暑さ寒さも彼岸まで、とはよく言ったもので、 お彼岸あたりを境に、だんだんと秋めいてきました。 で、、、秋と言えば、やっぱり食欲の秋ですよね～。 いろいろと秋の味覚が売り場に並んでいます。 そん..
タグ： 栗 秋の味覚 きんとん

栗で栗きんとん　～　栗１００％
さつま芋を使わずに栗だけで洋風の栗きんとんを作ります。 これは、原田慎次さんの『ストウブで、わが家は週末レストラン』にのっている、「栗のキャラメリゼ」をアレ..
タグ： 栗の皮のむき方 栗 栗きんとん 栗の蒸し方 栗の糖度 栗の甘み 土鍋 キャラメリゼ 原田慎次 ストウブ

栗きんとん
【材料】 さつまいも 栗甘露煮 水 砂糖 【１】 サツマイモの皮をむいて ２cmくらいに切り、水にさらす 【２】 サツマイモをゆでる 【３】 フードプロセッサーに..
タグ： 栗 きんとん

【手作りのおせち】できるだけ簡単に・・・
<2006.12.30>2007.12.28追記完成　　　　　　　　　　　　　　　　　　一の重　[栗きんとん]　　　　カンピー栗甘露煮国産200g398円・安納芋を石焼芋にする[作り方はコ..
タグ： おせち きんとん チキンロール 伊達巻 煮しめ

年賀状にトラ豆を使う予定が、結局、おせちゆきになりそうです。＆自家製あんこのすすめ
　年賀状をついに出し終えました～#59117; 　結局今年は、デザインソフトを使いこなせなかったため、はがきキッドで出来合いの図案を利用してしまいましたが、本当はトラ年にちなんで、トラ豆で年賀..
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炒飯の献立♪
2/23の晩ご飯です(^^♪ 今日は余った冷凍のご飯があったので、炒飯にしてみました 具材は定番のレタス・卵・葱と焼き豚～…といきたいところでしたが ないのでウインナ入りにしました#591..
タグ： 炒飯 きんとん 生チョコ