横浜中華街（１）
　　昨日は、久しぶりに、“横浜中華街”で宴会です。一応、名目は“あじ彩”　さんと、お隣のお店の“のんき”　さんとの“合同暑気払い”です。今後、シリーズになるか分かりませんが、この記事の題名に、（１）と..
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燻製塩
　　今週から、急に忙しくなったので、３日ほど投稿出来ませんでした。　　最近、家庭菜園の虫除けを兼ねて、毎週1回燻製をやっています。GURI様の記事で、“クレージソルトの燻製”　をご紹介されていたのを見..
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燻製・薫煙大作戦
　　先日、行きつけの“あじ彩”さんにお邪魔した時の話。今日は、板さんもいらっしゃるので、手の凝ったおつまみも頂けます。お通しは、“ウドとイカの木の芽和え（右下写真）”・“ホタテの佃煮”です。おつまみは..
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頂き物（その４）
　　「田舎に行き蕎麦を買ってきたので来ない」と携帯メールが入りました。向かった先は、以前ご紹介した「寿司一」さんです。“Ｔさん”お久しぶりです。メールを見たのが、夕食の後でした。お腹いっぱいでバッドタ..
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