沢庵作り2024：柿や蜜柑の皮を干す
今年は沢庵作りに初挑戦しようと思い、大根を２本干し始めた。https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2024-10-20販売されている米糠は大容量で、私みたいに数本だけ漬け..
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唐辛子の吊るし飾り_2022
今年も唐辛子の吊るし飾りを作った。今はまだ青いけれど、日光に当てて干せば赤くなっていくらしい。作っておくと何かと便利だし、魔除けにもなるらしいから。前回は此方↓https://yama-me-mo.b..
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カラーピーマン？
先日、移動中に無人野菜販売所を発見。『カラーピーマン』とラベルが貼ってあったお野菜を見つけた。透明ビニール袋には、トマピーと思われるオレンジ色の野菜と一緒に、赤いヤツが入っているのが見えた。どう見ても..
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干し椎茸作り
椎茸がたくさん手に入ったので、干して保存。冬に備える。やっぱり盆ざるは便利。もう数枚欲しいなぁ。https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2021-03-23
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そろそろ植えたいゴーヤの保存方法を考える
そろそろ植えたいゴーヤの保存方法を考える 夏野菜といえば、 キュウリやトマト、ナス、 トウモロコシ、オクラ、ピーマン、 カボチャ、ズッキーニなどを思い浮かべますよね？ そんな..
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ポっ・・・ポルチーニ？＆お安く買えたら、干し野菜！栄養も風味もＵＰします
　新婚旅行のお土産に、こんなものを娘がくれました。 　こちら、西洋のマツタケ　イタリア産のポルチーニ茸　#59117; 　高級キノコとして名前は聞いたことがあったけど、調理するの..
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