梅仕事2024：南高梅／天日干し→保存
先月漬けた南高梅（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2024-06-12）を、去年白干し梅を作った際の情報（https://yama-me-mo.blog.ss-b..
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こぶし大の二十日大根を切干に。
拳の大きさの二十日大根を入手。可愛らしいラディッシュのイメージは何処へやら、どすこい！って感じがして良い。葉もとても立派だったので、湯がいてナムルに。硬そうな茎の下部は微塵切りにして冷凍保存、キーマカ..
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梅仕事：天日干し→保存
１）天日干し１日目（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2023-07-21）２）干した時はしっとりしていた実の表面から水分が無くなり、ただ未だ水分を含んでふっくらと..
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ミントを天日干し
梅を干している傍で、ミントも干した。風が強い日だったので、笊に並べた葉が飛んでいくハプニング発生。うーん、茎に葉をつけたまま干せば良かったね、反省。１日でかなりカラカラに。これでいつでもミントティーが..
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梅仕事：天日干し１日目
梅干しを仕込んで（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2023-06-21）１ヶ月ほど経ち、土用の日に入り、そして陽射し良くて風もあったので、天日干し開始。勿論、今日..
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生椎茸
別棟に住む従姉妹が椎茸を採ってきた 今シーズンは終わった！と話していたが 念のため３年経過した原木を半月ぶりに見に行ったとのこと イノシシが立てかけてあったクヌギの木を何本も倒していたが..
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