シンプル調理なのに奥深い旬野菜の和食「おひたし」の世界を、本日は熱く語ろう
我が家で　もう３０年以上使っているミニすり鉢です。 ちなみに　すりこ木棒も、離乳食で使っていたやつで年季が入っています#59120; これで何を作っているかと言うと、夏はサラダや..
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春は和サラダ「わけぎのぬた」でβカロチン＆ビタミンＣ摂るべし
本格的な春到来で、サラダが食卓にのる機会も増えてきました。 とは言っても、我が家のサラダはまだまだ温野菜モードで、おまけに一味違うのだ#59117; それが春におすすめな食べ方の「ぬた」..
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畑日誌569７－モビール
２月19日(土) 夜中から雨で、朝の畑も雨。ノラも来ず。 先住犬の陶板(妻作)も濡れております。 今日はぎゃらりぃ営業日です。雨模様のぎゃらりぃ畦。築100年程。 来月のモ..
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東京駅近くで見つけた新しいラーメン屋さん。ちょっと風変わりな味付け（東京駅：天金狗）
先日の大手町の大規模接種センターでコロナワクチンの接種を受けた後で、東京駅まで戻るまでに真新しいお店を発見。以前は、福岡のうどん屋さんだった店がラーメン屋に変わっていた。その前は確か、焼き牛丼で一時期..
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「ふりかけ」を使うニつの目的
ふりかけというと「のりたま」が浮かぶ。しかし、私は、「のりたま」ファンではない。 私は、ふりかけを、主に二つの目的で使用している。 一つは、カルシウム、ゴマを摂取する手段として。も..
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ずんだ餅＠北上出張土産
先日行った北上出張時に 買った土産です。 昔、仙台市に良く出張していたころに 何回か購入したことがあるのですが
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