また食中毒、「佐藤だんご屋」
山形市七日町の菓子製造業「佐藤だんご屋」の団子や餅による集団食中毒。 入院患者５人から腸管出血性大腸菌Ｏ(オー)１５７が検出されました！ 同社の団子を食べて食中毒の症状を訴えている発症者は..
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１１１に限ったことじゃない！
この間、日本では確かにＯ１５７による食中毒が多く発生してきているがＯ１１１によるものも過去には数多く例があるそれだけではなく、Ｏ２６での例もある 肉を多く食べる海外ではさまざまなものが起こっ..
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焼肉店だけの問題ではないのでは・・・
ニュースの内容だけでは、情報がほとんどないため判断しかねるけど状況から見て、肉由来の可能性がもっとも高いＯ１５７だけでなく、Ｏ１１１も検出されており従業員からの二次汚染というよりは、肉の処理そのものに..
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食が有害であるということ…９
今まで、基本的な食の有害性についての６つの要素を掲載してきました１、固有の持つ毒性２、それぞれの生体の応答力３．その物質の摂取量４、その物質の体内での存在形態５、その物質との共存物質６、その物質の体内..
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かいわれ大根
　先だって財務大臣に就任したイラ菅こと菅直人さんの報道を見ていて突然、かいわれ大根のことを思い出しちゃった(笑)。平成８年(1996)に発生したＯ１５７騒動の際に、村山内閣の厚生大臣を務めていた菅さん..
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