生鮑＆蒸し鮑　写真
昨日の記事で書いた 鮑の写真UPします。 まずはでっかでか 生鮑。 お酒で柔らかく蒸した 蒸し鮑。 どちらもとても美味しいです☆
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生鮑＆蒸し鮑
千葉の大原産、 おっきい鮑を仕入れました。 生鮑は、 磯の香りと コリコリとした 食感が魅力です。 蒸し鮑は、 お酒をたっぷり使って、 じっくり蒸し上げているので、 驚くほど..
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摂取カロリー5,191kcalだ！！(2010.1.9)
Ｍ’ｓ　ＲｅｃＲｅｃＤｉｅｔ (2010.1.9)第9日目年齢：54歳身長：174.00ｃｍ体重：75.50ｋｇＢＭＩ：24.94体脂肪率：22.00％前々日は、美味しい江差町「魚喜」の近海モノのお造..
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調理　アワビの酒蒸し
　小ぶりながらぷっくり丸くて美味しそうな鮑です。酒蒸しにしました。鮑の殻はすてずにとっておおき、鮑に限らずお料理を盛るお皿に使うことも多くあります。 　鮑は大きさよりもこんなふうにぷっく..
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おせち　お重詰め合わせ　三段　2010年版
　新年あけましておめでとうございます。 　さっそく2010年のおせちのお重三段をご紹介したいと思います。 　今年はブログを見たというお客さまらかもご注文を頂きましたので、そのお重から先にご紹介した..
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あさば　その２
初夏の鉄道の旅　その１１ さて、楽しみの一つ夕食。 大きなテーブルに白木の角盆、その上にお箸と杯が乗っている。 確か前回は黒塗りの丸盆だった。5月と6月たった1ヶ月違いなのに、 夏仕様にな..
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鮨なが井の蒸し鮑
これから夏場にかけてどんどん美味しくなる鮑♪ 美味しい鮑を食べると 夏がやってきたぁーと 海に行きたくなります☆ 鮨なが井の蒸し鮑 柔らかくて女将お気に入りで..
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鮑の煮付け【三重県】
今日も更新の時間がなく簡単な更新でスミマセン・・・ 三重県レポが続きますが今日も鈴木水産から。 お寿司を注文したらついていた鮑の煮付けです#59009; これが鮑がとっても..
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おせち　三段
　いよいよ今年もあと残すところあと2日となりました。 　新年を迎える準備は万端でしょうか？ 　今日は鶴生館自慢のおせち料理を、今年のご注文を例に取ってご紹介します。 　鶴生館では、普段見慣れ..
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今日の一品
あわび入り炊き込みご飯。 GWなのでちょっと贅沢しました（＾＾；；
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