四種きのこと鶏もも肉の旨煮　海鮮もどきで
ムキタケを食べていて、姿形が鮑に似ているなぁ、そして食感も似てるなぁ（味は全然違うけど）と思いました。旨煮にしたら美味しそう、と作ってみました。イメージはかつて個人的バブルの頃、よく行った高級中華料理..
タグ： 天然きのこ 旨煮 餡かけ焼きそば 中華 餡かけ きのこ

野菜たっぷり餡かけ焼きそば
やっと週末です。今週は長かった～普段は午前中は自宅事務所、午後から仕事場、というパターン。年に何回か、午前中から仕事場へ行かねばならないことがあり、その多忙期は食生活が不規則になっちゃいます。昨日なん..
タグ： 餡かけ焼きそば

グッバイランチはクリーム餡かけ焼きそば　レシピ付き
上の娘、帰省中でしたがバイトと就活のために昨日帰っていきました。お昼は僕オリジナルの焼きそば。妻にも初お目見えです。塩豚と白菜のクリーム餡かけ焼きそば。レシピを前回から改良して白菜は芯だけを使うことに..
タグ： 焼きそば 餡かけ焼きそば 白菜 塩豚 クリーム煮

塩豚と白菜のクリーム煮かけ焼きそば
今日も一人ランチ。お釜にご飯がありません。そこで、久し振りに焼きそば♪白菜と塩豚でクリームあんかけにしました。蒸し麺はないので普通の中華麺で。油が少ないのでヘルシー。白菜甘みと牛乳の旨みがあいまって旨..
タグ： 焼きそば 餡かけ焼きそば クリーム煮かけ焼きそば 塩豚 白菜

久しぶりに餡かけ焼きそば～マコモダケ入り～
今日のお昼は二人ご飯。妻のリクエストは焼きそば。久しぶりです。マコモダケ、ちょっと痛んできましたが食べられるところをスライスして。最上の天然キクラゲ、最上のおばあさんに分けてもらった白菜、ブロッコリも..
タグ： 餡かけ焼きそば マコモダケ 中華 パイコー 新生姜

鬼のいぬ間に？？？
昨日から妻が娘たちのところへ行っています。羽を伸ばせばいいのでしょうが、歩く品行方正と言われてる僕、家でおとなしくしています(笑)今日のお昼ご飯、仕事場の電話工事が長引き、3時過ぎにやっと。生姜焼きで..
タグ： 生姜焼き パスタ ナポリタン 塩豚 餡かけ焼きそば

魚だけじゃないよ
山菜や釣り魚の料理が続きましたが、一日中それだけじゃありません。各食の記録をおとついの昼。中華餡を作って、焼きそばにご飯にかけて欲張り丼。昔、華房のランチで人気メニューだったのを思い出して。ちょっとガ..
タグ： ソイ マガレイ 餡かけ焼きそば 中華飯 アマドコロ ラーメン

ウズラの叩き風に餡かけ焼きそば　筍ニ品
庭の花水木に藤が咲き始めました。いい季節になりました。さて、昨日、またタケノコを買ってきましたよ。鮮度ばっちり。すぐに茹でますが、ちょっとだけいたずらで。皮付きのままトースターで焼きました。栗のような..
タグ： 筍 ウズラの叩き風 餡かけ焼きそば 新玉ねぎ