５大アレルゲン除去のインスタント商品なども、たまには利用してみること
　一人目の子育てでは、どなたも切ないほどに、わが子につい力が入るもの。・・・ああ、私って、無駄に力を入れすぎていたなと気がつくのは、子育ても二人目、三人目となって慣れてきた頃でした。 　たとえば..
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【　うなぎの値段　】
【　うなぎの値段　】 土用の丑の日の頃、スーパーマーケットで気付いたのはウナギの値段の差です。　基本的に、台湾産のウナギは、国産のウナギの半値、さらに大陸中国産のウナギは、そのまた半分・・・つまり、国..
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【　食品添加物　特に　防腐剤について　その１　】
【　食品添加物　特に　防腐剤について　その１　】 オヒョウの手元に、不定期で宋文洲氏からのメルマガが届きます。内容はなるほど・・・と思う事と首を傾げる事が半々です。先週届いた、「日本人が知らない日本農..
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生協を利用して、安心安全な食材を購入することについて
　週一で、地元の生協の集団購入を利用しています。 　カタログを見ながら、有機栽培野菜や産直肉が選べるので、こだわりのある生鮮食品を求めて、自然食品店にわざわざ足を運ぶ必要もないから便利ですよ。 ..
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ごく単純に考えれば・・・
ナノレベルの粒子となると従来の目の洗い粒子と比べて粘膜からの吸収率は格段にあがるそうしたときに同じ成分の食品添加物で言えば今まで吸収されず排泄されることによってリスクが最小限に抑えられていたものが吸収..
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合成着色か、はたまた、天然着色か・・・添加物が気になり始めると、かき氷って悩ましい
　アレルギーがあるうちの子供達のために、食べ物の安全性についても気にかけてあげるようになったら、着色料 と呼ばれる食品添加物も、やはり気になってくるようになりました。 　夏の場合は、かき氷で悩み..
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たくさん制限するよりも、調理素材をシンプルに使うことで、アレルゲンを確実にシャットアウト出来るよ
　制限食の世界を体験してみて感じたのは治らないからと食材をたくさん除去するよりも、使っている加工品（調味料も含む）を、まずは減らし、しかも、質のいいもの（天然醸造や有機栽培もの）に変えることから始めた..
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アミノ酸飲料で痩せられるか？…ちょっと微生物から離れての雑学
 ■アミノ酸飲料で痩せられるか？　アミノ酸飲料の根拠「アミノ酸をとると筋肉量　　　　が増え、　その結果基礎代謝が高まり、体脂肪が燃焼するため痩せる」　　　　↓◆筋肉が増えることで痩せるほど、基礎代謝が..
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アレルギー性じんましん　　
アレルギー性じんましんについてまずはアレルギーの仕組みです。 私達の体内に、異物であるアレルゲンが入ったとき、体はそれに対抗する物質（抗体）を作って、アレルゲンを排除するシステムが体に存在します..
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食品添加物って？
食品添加物とは、食品衛生法第二条においては「添加物とは食品の製造の過程においてまた食品の加工もしくは保存の目的で食品に添加・混和・浸潤そのほかの方法によって使用するもの」と定められており、現在はおよそ..
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ビールと食品添加物
夏が来ると思い出す・・・というわけではありませんが、夏の食卓にぴったりのアルコールといえば、「ビール」ですよね。ビールは、麦芽とホップ、またはこれに米、コーングリッツ、コーンスターチを用い、酵母で発酵..
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