モランボンのもつ鍋用スープは醤油も味噌もおいしい
モランボンのもつ鍋用スープを買って使いました。 うまくち醤油味とコクの味噌味です。 うまくち醤油味は去年から利用していますが、おいしいんですこれが。 ちょっと不思議な風味もあるん..
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便利調味料!! だしが良くでる宗田節
銀座の「まるごと高知」で買った「だしが良くでる宗田節」。 これが思いのほか便利。かなりの優れものです。 買った時点では、ドレッシング用の容器の中に宗田節が入っています。 自分で醤油を入れ、待..
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らーめん八角　小野店
播州地方にチェーン店を構える　らーめん八角さんに行ってきました#59130; 定食のボリュームが凄い 定番メニューの八角らーめんを注文#59126; ねぎ、もやし..
タグ： ラーメン 播州 姫路 八角 ランチ 小野 醤油

あわたただしい月末！いやいや年度末じゃああ！
もう残すところ1週間を切ったではないかあ！こりゃ忙しい・・・・何かというとこの時期には、年末商戦の真っ只中！クリスマス商戦も真っ只中！いつものようにグダグダと過ごしていたのでは勝機を逃してしまう！..
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福萬醤油　全国の週刊誌「女性自身」に掲載
福萬醤油　全国の週刊誌「女性自身」に２ページにわたり、記事が掲載される 醤油料理や醤油食品の可能性を追求する飲食経営者や醤油メーカーの 仲間と共に九州の醤油を研究した九州醤油・・。 ..
タグ： 福萬醤油 醤油 女性

キッコーマン工場見学
前回5月にも行ったのですが、工場見学まではしてませんでしたので・・・前回買った生醤油も切れたし、今度はちゃんと予約して工場見学もしてきました。工場見学は広い工場の中をお姉さんに案内してもらって一回り。..
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醤油麹 まとめ記事４！【はてブ厳選】　
1.塩麹の次はコレ！醤油麹の作り方・使い方：[2ch]お料理速報 (08/23 10:19) http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1345..
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～たけちゃん にぼしらぁめん 調布店～首都圏のラーメン屋さん
たけちゃん にぼしらぁめん 調布店（たけちゃんにぼしらぁめん ちょうふてん／調布）1990年 OPEN042-441-2740魚介風味の香り高いスープは煮干し、羅臼昆布、サバ節などたくさんの素材を駆使..
タグ： たけちゃん にぼしらぁめん 調布店 調布 ラーメン スペシャルらーめん 醤油 煮干し

～中華麺店 喜楽～首都圏のラーメン屋さん
中華麺店 喜楽（ちゅうかめんてん きらく／渋谷）1951年 OPEN03-3461-2032昭和27年創業の老舗のラーメン屋。あっさりとしたスープと平打麺の組み合わせが絶妙の味を作りだす。じっくり煮込..
タグ： 中華麺店 喜楽 中華麺 醤油 あっさり 渋谷 ラーメン

～つけめん TETSU～首都圏のラーメン屋さん
つけめん TETSU（つけめんテツ／西日暮里）2005年 OPEN03-3827-6272カツオ3種、サバ、イワシの煮干しの魚介系とトンコツを合わせた風味豊かなスープが特徴。食後のスープ割りに焼き石を..
タグ： 西日暮里 つけめん TETSU ラーメン つけめん 醤油 魚介とんこつ

～頑者～首都圏のラーメン屋さん
頑者（がんじゃ／本川越）2000年 OPEN049-226-119410時間かけて煮込んだ鶏ガラ、もみじなどがベースの動物系に煮干しやサバ節などの旨みがたっぷりの魚介系を加えたWスープ。そこに極太スト..
タグ： 頑者 つけめん 醤油 ラーメン 本川越 Wスープ

～渡なべ～首都圏のラーメン屋さん
渡なべ（わたなべ／高田馬場）2002年 OPEN03-3209-5615トンコツをベースとしたスープは、サバ節、宗田節、カツオ節など魚介の風味がたっぷりと利いた濃厚な和風醤油味。一杯、一杯を真面目に、..
タグ： 渡なべ 味玉らーめん 高田馬場 醤油 ラーメン