麺や 信 / 大阪その62
今回は京阪淀屋橋ビルの地下1階にある「麺や 信」さんを訪問。地上からビルの階段を下りていく以外に、京阪の淀屋橋駅とは地下（17番出口）で接続してますので、大阪メトロの淀屋橋駅、北浜駅から地下通路経由で..
タグ： Ramen shin 17番出口 地下1階 京阪淀屋橋ビル 追い飯 ダイブ飯 Wスープ ダブルスープ 鶏白湯
煮干しらーめん 玉五郎 (Tamagorou) 阪急三番街店 / 大阪その51
大阪勤務の日。以前よく訪問していた煮干しラーメンが食べたくなり、「煮干しらーめん 玉五郎 阪急三番街店」さんを訪問。三番街の1階西端エリアの北向地蔵さんの対面にあります。
入口右にあるタッチパネル式..
タグ： Wスープ 大阪 阪急梅田 阪急三番街 ラーメン 煮干し 豚骨 豚骨煮干し 煮干しラーメン 玉五郎
麺100％ (MEN 100%) / 奈良その84
今回は奈良のラーメン新店探訪ということで、2023/3にオープンされた北葛城郡広陵町にある「麺100％」さんを初訪問。鶏白湯と魚介のWスープのラーメンを提供されているとの事で気になっての訪問でした。
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タグ： 麺100％ 鶏白湯魚介 鶏白湯 魚介 Wスープ ラーメン 奈良県 北葛城郡 広陵町 中和幹線
～青葉 中野本店～首都圏のラーメン屋さん
青葉 中野本店（あおば なかのほんてん／中野）1996年 OPEN03-3388-5552鶏ガラをはじめとする動物系とカツオ節などの魚介系を合わせたWスープが特徴。うどんと中華麺の良さを兼ね備えた麺を..
タグ： 青葉 中野本店 中野 醤油ラーメン Wスープ
～頑者～首都圏のラーメン屋さん
頑者（がんじゃ／本川越）2000年 OPEN049-226-119410時間かけて煮込んだ鶏ガラ、もみじなどがベースの動物系に煮干しやサバ節などの旨みがたっぷりの魚介系を加えたWスープ。そこに極太スト..
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