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北海道産米のやわらかな生こうじ @蝦夷ノ富士醸造
[
yama_me * mo - やまメ*モ -
] 13:15 10/07
先日のマルシェで購入した、栗山町[蝦夷ノ富士醸造]さんの「北海道産米のやわらかな生こうじ」を使って、塩こうじ仕込み。塩は、[日本海水]さんの「元禄赤穂塩」。 今回は此方のサイトを参考にした。 ▼味噌..
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