果物の糖質
果物は「いくら食べてもよいとはいえません」と、 　糖質制限食の提唱者、江部康二・高尾病院理事長が毎日新聞・医療プレミアムで述べています。 　糖尿病の人が１人前の果物を食べると、食後高血糖が..
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老化物質「AGE」
若さのヒケツは、老化物質「AGE」を溜めないこと！ 人間の身体は10万種類にもおよぶたんぱく質でできています。 これらのたんぱく質は加齢によって品質が劣化し、働きも悪くなって老化につながり..
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老化の元凶=ＡＧＥ
老化の原因物質 食事でとり入れた糖分のうち、エネルギーとして使い切れなかった糖が、体内のたんぱく質と結びついた（たんぱく質が「糖化」した）ものを、ＡＧＥ（終末糖化産物）といいます。 ..
タグ： 老化 ＡＧＥ 終末糖化産物 血糖値 抗糖化作用

健康で長寿のためにAGEを増やさない
AGEは、2通りのしくみで体内に溜まるのだそうです。 一つは、体内でつくられるAGE。 血中のブドウ糖が過剰になってあふれ出すと、 人間の体の細胞や組織を作っている タンパク質に糖が結びつ..
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老いない自分
私は、１２０歳までピンピンと 健康に生きていきたいと思っています。 そのための健康食品やトレーニングをしながら、 その効能をここに記しますね。 それ以外にも、毎日おきる色々なニュー..
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AGEで健康管理
AGEを知ってますか？ AGEは終末糖化産物と言われるものです。 私たちの体は、ほとんどがタンパク質で作られています。 髪も肌も臓器も全て。 ところが、そのタンパク質の周りに余分な糖分..
タグ： âge 終末糖化産物 糖化

ローフード料理
先日、参加した近くのネパール・スパイス料理レストラン「E Masala」http://emasala.jimdo.com/　での「ローフード会」でAGEについて学びました。
中井先生、バンダリ由美子さ..
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恐怖の白い粉
How much sugar in a can of cola? 10年ほど前にもらった1袋の砂糖が今も残っている。砂糖の代わりに蜂蜜を食べるようになって久しい。しかし、工場で作業員をしていた頃、..
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睡眠障害の原因
Advanced Glycation End-Products (AGEs) 前略（→　追記全文）睡眠障害はほとんどなくなり、珈琲やお茶などカフェインを摂るのをやめてより..
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