鶏肉カレー炒めとあすのイクラ丼
2010/09/09 本日の晩御飯はパパがつくった鶏肉のカレー炒め。 夏野菜とともにさっといため、カレーパウダーで味付け。 辛味スパイスは自分で入れてと。ちょっと子供向き。 鶏肉はちょっと..
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今年のいくらちゃん
今年もイクラの季節がやってきました アピタで筋子を一腹買って早速漬けました 薄い卵膜を取るのがいつもヘタでちょこっと残るんですが、気にしない(*´∀｀) 大量のかつおぶしでダシを取り..
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いくら　～　走りの筋子で走り書き
走りの筋子はとてもやわらかくて繊細です。筋子を手で持っただけでも、ヤワイってわかる。 秋にしか食べられないものの一つ、生秋鮭、筋子、鮭の白子、そして自家製のいくら。 いくらは年中売って..
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和風マグロバーグといくらの醤油漬け
マグロのほほ肉のちょっと筋っぽいところが残りました。 　ちょっと和風なマグロバーグ。
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いくらのしょうゆ漬け　～　１０月に入ってから
鮭は１０月に入ると、もうどこまで川を上っているのでしょうか。熊に食べられずに無事卵を産めたかな。 １０月にもなったら、生筋子も終盤。そのうち店頭から姿を消します。筋子の皮は硬くなって、しょ..
タグ： 生筋子 筋子 いくら 網でほぐす コランダー

いくら　出始めの筋子を使ってしょうゆ漬け
今しか食べられない自家製のいくら。手間はかかるけれど簡単にできるいくら、おいしさはどれだけ根気が続くかにかかっています。出始めの生筋子は皮が軟らかく、値段は高いですがそれだけの価値があります。秋が深ま..
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2008年8月23日 卵がけごはん
PENTAX K20D D FA100mmMACROイクラである。魚卵であるのだ、鱈子も数の子もキャビアもロシア語では魚卵はすべてイックラァーだそうである。筋子をもらったのでイクラを作ってみたのである..
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