秋の味覚とイクラの醤油漬け作り
秋になると「○○が食べたい」と旦那＆娘が騒がしい‥‥。 一度は食卓に上げなきゃならないあの食材。 松茸〜♪ 今年は初のカナダ産をゲット☆ このうち１本が虫さん達のすみかになっているんで..
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29日、続けざまに食べてしまう私
これはもはや夕飯にしないと新千歳空港でおにぎりです。お腹がすいていたわけではありません。何故?これがミッションだからなのです。わかんねぇ(^_^)新千歳空港1階に朝市食堂有り。たらこバター　250円筋..
タグ： 手作りおにぎり 筋子 たらこバター 新千歳空港 朝市食堂

塩ふく　ヨーボヤ
ヨーボヤとは、岩船弁で鮭の事です。 小さい頃（小学、中学ぐらいまで）よく食べました。 コレと、すずこ（全国的には筋子）のしょっぱく粒が細かいもの この二つとお茶漬け（番茶の）ばかり食べていた..
タグ： 番や 岩船鮮魚センター 岩船 筋子 塩鮭

体内温度計
昨晩、東北北三県の出張から戻ってきました。 さすがに、体には疲れが溜まってます(=｡=) 日曜日出かける時の東京の気温は18度。青森に着いたら３度ほど。昨日、秋田から山を越えて盛岡に向かう際は吹雪..
タグ： モヤヒルズ あ 明太子 たらこ 筋子 青森

逸品
今使っている、焼酎用のグラスがボロボロになったので、むつみ窯で新しい焼酎専用グラスを購入しました。 いろいろ悩んだ末購入したのがこれ。可愛いでしょ(*'ー'*) mutuminさん..
タグ： むつみ窯 ほたて釉 筋子 たらこ 青森 逸品

ピータンや筋子
ピータンというのをご存知ですか。皮蛋と書きます。アヒルの卵ですね。アルカリ下で熟成させて製造します。ピータンの作り方はさておくとして、そのピータンもコレステロール（適度な運動もコレステロール値を減らす..
タグ： ピータン 筋子

コレステロールの多い食品
コレステロールの多い食品てどんなものが頭に浮かびますか。あるデータをもとにズラズラあげてみますと、たまご(卵黄)、ウニしらす干、するめ、ピータン、焼きたらこほたるいか、たたみいわし、あんきも、しらす干..
タグ： 卵黄 コレステロールの多い食品 ウニ イカ 筋子 卵

自宅で簡単★イクラの醤油漬け
今年、筋子を買ってきて初めていくらの醤油漬けにチャレンジしました。作り方はこちらに載せました。 自宅で簡単★いくらの醤油漬け by kirari08難しそうに見えて意外と簡単にできました。クセになりそ..
タグ： いくら 醤油漬け 筋子

☆親子丼です。が、鶏でなく旬の秋鮭で親子丼です☆
親子丼です おいしいですね 絶妙な仕上がりのとろとろ卵が出来たら最高ですね＾＾ で、今日は同じ親子丼ですが、 旬の秋鮭です 筋子を買ってきて おうちで漬け込みましょう ..
タグ： スモークサーモン 秋鮭 筋子 イクラ 鮭 親子丼 牛丼 豚丼 牛めし 海鮮丼

いくら
2010/09/15-17 またまた鮭の筋子をみつけたよっとパパ。 今回はいくらの手順を お湯につけて網でほぐし お湯で洗い 塩水で何回も洗い 皮を取り除いて 昆..
タグ： 筋子 昆布 だし 鮭 酒 いくら 煮切る 湯 洗い 塩水

出汁で食べる「生筋子」
もうこんな季節になりましたね。つい先週まで猛暑だったのですが、朝晩涼しくなり、風も心地よくなってきたと思ったら、メニューに「生筋子」が登場していました。 筋子をほぐし、軽く出汁に漬けた感じの上品..
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いくら丼
2010/09/10 さて本日は娘はいくら丼。我々はいくらをそのまま肴でいただきました。 酒を煮きり、昆布だしをとり、しょうゆで漬け汁をつくります。 筋子をまず湯につけて、目の粗いざるや網などで..
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