真竹の季節、遅れてきた花達
初めて目にする方もいらっしゃるかな？ 私達が筍と呼ぶ、ポピュラーな筍「孟宗竹」が伸びてすっかり竹になった頃、そう梅雨時に出て来る筍「真竹(まだけ)」です。 　　　　　　 地上に長く伸びた本体、黒..
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大多喜産の旨い米　大多喜カエムたけのこ園（カエム農園）
あー、房総半島は、実はあんまり知られていないけど、かなり米どころでして、その品種もフサコガネやフサオトメ、コシヒカリや長狭米など様々・・そんな中、近隣でも美味しいと評判の高い夷隅郡のお米、その中でもさ..
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畑日誌3528－ゴーヤの花
6月21日(火)晴たり曇ったり降ったり。畑、ゴーヤの花がやっと。 今日は真竹を切って杭つくり。畑は奥ら竹に「攻め返され」てます。 ハナしかめっつら。 ★唐津道畦町宿保存会」ブログ、「春ソバの花」に更新..
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大多喜　カエム農園のお米と、真竹のタケノコ
あー、昨日UPしたblogにあるように、この前の日曜（6/7）に大多喜町に行って来たわけですが、そもそもの大目的は、実は、大多喜カエムたけのこ園（カエム農園）の、旨いお米を買うためなのでしたウチのお米..
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旬の味
梅雨に入り　晴れ間にちょっとタケノコ採りにいって来た。 ハチクと真竹　例年だと6月の第二週目が良いのだが・・・ 今年のタケノコは、孟宗だけも不作であったが真竹も少ないようである。 そ..
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久々シリーズ続きパパ飯です
2012/06/21 最近ちょっと外に出ていることが多く、おうちごはんが懐かしい？ 昨日も帰ったら真っ暗で寝静まっていました…。（何時に帰ったか？） さて昨日は鮭のソテイと先日、長野に行く際に仕..
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畑日誌１９１５－竹伐り
４月２日（土） やっと春の暖かさです。朝日がきれいでした（自宅２階より）。今朝は牛蒡用の畝の耕耘＋竹薮拓きなどをしました。畑の一番奥、三方向が結構大きな真竹に囲まれています。「いつかは伐らなくちゃ」と..
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畑日誌１８９４－力仕事
３月１０日（木）なんとか晴れたけれど気温上がらず。それでも畑では鍬で溝や畝を作ったり、 スコップで土起こしをしたりで汗をかきました。スコップと竹の根。 「土起こし」の場所はこのように竹薮がすぐ脇なの、..
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ニラレバ炒めとタケノコご飯
義母の実家から、真竹をたくさんいただいてありました孟宗竹よりもアクが少なくて柔らかいやはり、タケノコご飯＾＾  今回は、タケノコ・油揚げ・人参少々だけタケノコも少し大きめに切り、主張させまし..
タグ： レバニラ炒め 真竹 タケノコご飯 豚バラ肉

真竹の網焼き
ぷらぷら歩いていたら、真竹の筍を発見。 筍が大好きな私は、季節には、何度も何度も筍料理を作るんですが、 真竹？真竹も食べられるんだ？ う〜〜ん。 そういえば、イタリア料理店で、まこも竹のオ..
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