土地の恵み　相模湾の生しらす
　相模湾で捕れた生しらすです。 　独特のぬめりにプチプチとした食感、 　いくらでも食べらられるさっぱりとした口当たりが人気のお魚です。 　日本でもしらすが捕れる場所と言うのは限られており、 ..
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相模湾の幸満載の一皿
　お店に来られたお客様へのお寿司です。 　にぎりの内容はおまかせですが、一皿に地もののネタが10貫も乗ったご馳走です。 にぎり寿司　4人前 posted by (C)鶴生館 　鰹のたたき..
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今夜はお寿司じゃナイト　ご注文1
　お寿司一人前の基本は七貫一本と言われていますが、 　巻物を作るのが面倒だという社長が考案したメニュー、 　もとい 　にぎり好きのお客様のために社長が考案したメニュー、 　「にぎりづく..
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生しらすと厚焼き玉子の先付け
　お店にご予約いただいたお客様へのお料理です。 　お料理はお客様のご予算に合わせた会席スタイルですが、内容はお任せいただきました。 　こちらは先付けの厚焼き玉子と生しらす。 お通し、おつ..
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素材　生しらす
　相模湾の春の味、生しらすはこうやって届けられる。 　これで2kg程です。 ポリ袋 posted by (C)鶴生館 　見ただけで口の中に入れた時のプチプチっとした歯ごたえが想像でき..
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相模湾の生しらす
　生しらすはこんなふうにやってきます。 　駿河湾でなくても小田原でも捕れるんですよ。 　地ものの生しらすです。 パッケージ posted by (C)鶴生館 　今朝捕れたての生しらすで..
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鮨なが井 本日のおすすめ
☆活蛸(神奈川) ☆真鯵(鹿児島出水) ☆活ホッケ(北海道) ☆生鳥貝(三重) ☆小柱(北海道) ☆生しらす(静岡)
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生しらす　も登場！
先日、桜えびが並んだスーパーに今朝は「生しらす」が並びました。 「生しらす」は以前は静岡県くらいしか食べないような話を聞いたのですが 最近では神奈川県の江の島や鎌倉、愛知県の知多でも食べるところが..
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今年のGWは[1]
去年のGWは#58974;で名古屋まで出かけ、ご存知の大渋滞にはまり、 通常の3倍の速さ(逆だけど)の12時間以上かかり、これに懲りて今年は遠出はしない と決めて、近場で沼津まで行ってきました。..
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初物といつもの。
              一昨年・昨年と食べ損ねた生しらすをやっと食べることができました！初の生しらすは甘くてぷりぷりしていて全く生臭くなく美味しかった～♪もしも苦手だったらと思い釜揚げとの2色丼に..
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鰹＆生しらす食った
鰹＆生しらす食った 10.04.25
タグ： カツオ しらす 生しらす

しらす
マヌエラ・カラスコの公演が終わって、スタジオ帰りの友達と合流し 新宿から辻堂へと向かいました。 目的は「生しらす丼」。 僕は６月に食べられず、家内と友人はお盆にも食べられず・・・ 今日..
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