おなじ網の魚
今日は生しらす。 生しらすは、ざるにあけて流水で洗うとしらす以外のお魚がよく見つかります。 これは分かりやすい例ですね。 紛れ込む posted by (C)鶴生館 体の形も大きさも、..
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箱入りのお魚
この箱の中に2㎏のお魚がぎっしり詰まっています。 何の魚だと思いますか？ 箱入り posted by (C)鶴生館 鰯の赤ちゃんでした。 駿河湾はしらす漁のメッカですもんね。 駿..
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てけちゅうの「秋刀魚メニュー２種」と「６種のナッツのパリブレスト」
ある日のメインおかず「秋刀魚のロールソテー」 じゃが芋とピーマン、赤ピーマン、いんげんを添えています。 日曜日の晩御飯は「秋刀魚の塩焼き」と 「豚肉、里芋、人参、牛蒡、干し椎茸の..
タグ： 秋刀魚のロールソテー 生しらす 豚肉と野菜の煮物 秋刀魚の塩焼き 小松菜のおひたし にらとわかめの味噌汁 白米と発芽玄米と黒米のブレンドご飯 LAWSON　Uchi Cafe SWEETS　秋コレ。 ６種のナッツのパリブレスト

江ノ島へ！
前から参加すると決めていたサイクルパークフェスティバルの男子ロードソロ・3時間の部と富士チャレンジ200のロード男子ソロ・200㎞の部のレースを終えました。正直な話、無事にとはいきませんでした。CPF..
タグ： 富士チャレンジ200 江ノ島 生しらす サイクルパークフェスティバル

強制「生しらす」の坐久丸さんでした。
９月２９日（木）。すみません、また坐久丸さんです。毎週行ってるのでねえ。。（笑）この日のお通しは秋刀魚！炙ってあります。うま～。そして、生しらす。大将、生しらす見るとついつい買っちゃうそうで、この日は..
タグ： 坐久丸 生しらす なめろう

しらすだらけ
キロ単位のしらすを洗浄した図。 一体これで何匹分なんでしょうね。 一網打尽 posted by (C)鶴生館 生しらすは流水で洗ってぬめりを取り、蟹の幼生とか、他の稚魚など余計なものを取..
タグ： 生しらす 相模湾 素材 魚 お寿司 軍艦巻き 試食 歯触り 下処理

11.06.03 ＃恥酒肴 ＿ ＃生しらす、他。
11.06.03 恥酒肴 ＿ 生しらす、他。　
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あれ？マウロってイケメン？
加熱調理のほうが向いているトマトってありマス。例えばこのシシリアンルージュ。はい、真っ赤ですね～～♪小粒で皮がぴんと張っています。この細長タイプは加熱するとより甘さが出てきます♫ね、マウロ！マウロが言..
タグ： トマト シシリアンルージュ 生しらす カペッリーニ

生しらす、他 を食った。　11.05.18
生しらす、他 を食った。　11.05.18
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11.05.15　＃恥酒肴 ＿ ＃生しらす 食った ／ ＃しらす
11.05.15　恥酒肴 ＿ 生しらす食った　  
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今回の「水なすの刺身」は、ゴマ油と塩で
久しぶりに渋谷の神泉駅の近くにある立ち飲み居酒屋buchiの地下にある「坐房」に行きました。 立ち飲みとは違って、座ってゆっくりと食事とお酒が楽しめます。ここは、ビールに日本酒、ワイン、焼酎となんで..
タグ： 生しらす 水なす 谷中生姜

網本料理・あさまる　その２
網本料理・あさまる R134新湘南大橋近くにある海鮮料理のお店です。 人気が高くいつもいっぱいなので前を通るたびにがっかりしていたのですが、 今日は、土曜で開店早々だったので、すんなり入れま..
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