出張帰りにザクっとな！
週イチ坐久丸、ウナギ国出張中も、、まだ続いてます。（笑）１０月２８日（金）ウナギの国からシロコロの国経由で一時帰国。もちろん、坐久る気満々での帰り道、ケータイみると、オレンジさん＝OYA-Gのツブヤキ..
タグ： 坐久丸 生しらす

おなじ網の魚
今日は生しらす。 生しらすは、ざるにあけて流水で洗うとしらす以外のお魚がよく見つかります。 これは分かりやすい例ですね。 紛れ込む posted by (C)鶴生館 体の形も大きさも、..
タグ： 生しらす カマス オキアミ 鯵 相模湾 和食 魚 素材

箱入りのお魚
この箱の中に2㎏のお魚がぎっしり詰まっています。 何の魚だと思いますか？ 箱入り posted by (C)鶴生館 鰯の赤ちゃんでした。 駿河湾はしらす漁のメッカですもんね。 駿..
タグ： しらす 釜揚げしらす 生しらす 鰯 稚魚 幼生 駿河湾 相模湾

てけちゅうの「秋刀魚メニュー２種」と「６種のナッツのパリブレスト」
ある日のメインおかず「秋刀魚のロールソテー」 じゃが芋とピーマン、赤ピーマン、いんげんを添えています。 日曜日の晩御飯は「秋刀魚の塩焼き」と 「豚肉、里芋、人参、牛蒡、干し椎茸の..
タグ： 秋刀魚のロールソテー 生しらす 豚肉と野菜の煮物 秋刀魚の塩焼き 小松菜のおひたし にらとわかめの味噌汁 白米と発芽玄米と黒米のブレンドご飯 LAWSON　Uchi Cafe SWEETS　秋コレ。 ６種のナッツのパリブレスト

江ノ島へ！
前から参加すると決めていたサイクルパークフェスティバルの男子ロードソロ・3時間の部と富士チャレンジ200のロード男子ソロ・200㎞の部のレースを終えました。正直な話、無事にとはいきませんでした。CPF..
タグ： 富士チャレンジ200 江ノ島 生しらす サイクルパークフェスティバル

強制「生しらす」の坐久丸さんでした。
９月２９日（木）。すみません、また坐久丸さんです。毎週行ってるのでねえ。。（笑）この日のお通しは秋刀魚！炙ってあります。うま～。そして、生しらす。大将、生しらす見るとついつい買っちゃうそうで、この日は..
タグ： 坐久丸 生しらす なめろう

しらすだらけ
キロ単位のしらすを洗浄した図。 一体これで何匹分なんでしょうね。 一網打尽 posted by (C)鶴生館 生しらすは流水で洗ってぬめりを取り、蟹の幼生とか、他の稚魚など余計なものを取..
タグ： 生しらす 相模湾 素材 魚 お寿司 軍艦巻き 試食 歯触り 下処理

11.06.03 ＃恥酒肴 ＿ ＃生しらす、他。
11.06.03 恥酒肴 ＿ 生しらす、他。　
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あれ？マウロってイケメン？
加熱調理のほうが向いているトマトってありマス。例えばこのシシリアンルージュ。はい、真っ赤ですね～～♪小粒で皮がぴんと張っています。この細長タイプは加熱するとより甘さが出てきます♫ね、マウロ！マウロが言..
タグ： トマト シシリアンルージュ 生しらす カペッリーニ

生しらす、他 を食った。　11.05.18
生しらす、他 を食った。　11.05.18
タグ： 生しらす

11.05.15　＃恥酒肴 ＿ ＃生しらす 食った ／ ＃しらす
11.05.15　恥酒肴 ＿ 生しらす食った　  
タグ： 生しらす 恥酒肴 しらす

今回の「水なすの刺身」は、ゴマ油と塩で
久しぶりに渋谷の神泉駅の近くにある立ち飲み居酒屋buchiの地下にある「坐房」に行きました。 立ち飲みとは違って、座ってゆっくりと食事とお酒が楽しめます。ここは、ビールに日本酒、ワイン、焼酎となんで..
タグ： 生しらす 水なす 谷中生姜