NHKのど自慢　大阪府泉佐野市から　７月１８日
泉佐野市は大阪湾に面し、 関西国際空港を有する人口１０万人の町 この時期の特産品は丸々と太った泉州の水なす　 手で絞ると水分があふれ出ます。
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水なす、今季初登場です！
水なす、今の時期美味しいわよねー。切るとすぐに色が変わってしまうから日持ちがしないけど、美味しいからそもそも残らないわね。 【今日の晩ご飯】 水なす 白身魚のフライ ス..
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お中元の時期とは
お中元の時期って全国同じと思っていたら 違うようですね～ 主に関東と関西では。 関東は７月初めから１５日 関西は８月初めから１５日、と 一ヶ月も変わってきます。 それぞれ地域に..
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今回の「水なすの刺身」は、ゴマ油と塩で
久しぶりに渋谷の神泉駅の近くにある立ち飲み居酒屋buchiの地下にある「坐房」に行きました。 立ち飲みとは違って、座ってゆっくりと食事とお酒が楽しめます。ここは、ビールに日本酒、ワイン、焼酎となんで..
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旬の味、「泉州の水なす刺身」
店に入り、まずはメニューを見て、その日に食べる肴を探します。それからおもむろに飲み物を注文するのが、自分流です。この日のメニューに、泉州の「水なすの刺身」を発見、もちろん注文です。 新鮮だから、..
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水なす(丸なす)のチーズベーコン蒸し☆レンジで5分！
【材料】(2人分)水なす(丸なす)1個(200～300g)、ミョウガ2個、ハーフベーコン4～5枚、とろけるスライスチーズ2枚、塩小さじ1/2～1、黒胡椒小さじ1/2～1、乾燥バジル小さじ1～2【作り方..
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なりたのお漬物
2010/06/26 京都に行くといつもJR伊勢丹で購入するこのお漬物。なりたのお漬物。 今回は水なす、かぼちゃ、うりにしてみました。 初夏らしくいい色#59125; 目にもおいしい時期のお..
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時鮭のお頭焼き
前日におでん一平から譲って貰った時鮭の頭。大将から焼き魚は 網で焼いてはダメ。どんどん落ちる脂がもったいないから絶対に フライパンで焼くこと。フライパンで焼いて脂を戻してあげること が美味しさの..
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泉州 水なす ぬか床漬 ～ 秘密のケンミンSHOW
【オンエア情報】 09-06-18(木)19:58～番組サイト【ネットでお買い物】 泉州 水なす ぬか床漬　大阪府のケンミンブランド「泉州 水なす ぬか床漬」は、あっさりジュ―シィな甘み、みずみず..
タグ： 泉州 水なす ぬか床漬 水なす ぬか床漬

水なす収穫
もう1週間前の話ですが、水なすを今年初めて収穫しました。 1個だけ。 でも立派です。 いつものようにお刺身でいただきましたが、瑞々しくておいしかったー！ 昨年作った水なすは、ちょっとえ..
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撮りテツ日和！関西ローカル線の旅【水間鉄道】
先日の土曜日（2009年5月30日）のこと。 天気は今週も下り坂で、大阪市内は午後から６０％の降水確率。 けれどもせっかくの土曜日休み・・・鉄道写真を撮りたくて、当てもなく家を飛び出しました。..
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