やっぱり板橋の格安居酒屋と言えば、「晩杯屋」でしょ？（大山：晩杯屋）
先日、赤羽の「いこい」で食事をしたけれど、それはこの店で提供している「レバホルモン」が「いこい」直伝と言うことだったから。でも、雰囲気的には、晩杯屋の方がナンか落ち着くかなと言うことで再訪。店内は、激..
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太刀魚の炙りと塩焼き　
ちょっと前の８月２２日に府中市場の築地魚市場さんで 　 太刀魚を買いました。 ２２００円／ｋｇで０．７ｋｇぐらいでしたから１尾１５００円ほどしました。 我が家にとっては今回も贅沢な買い..
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筍と菜の花のお寿司(5/7)
５月７日（水）は、 これまた、じつは前日に買っておいたものです。 （※つまり、祝日に出社して仕事してた、ということですが…ｗ） 「半額」シール付ふたつ組み合わせ技っ！ ●ビッグナポ..
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サゴシを食べる　
先日　府中市場の築地魚市場さんでサゴシが 　 １０００円／ｋｇだったので買いました。 買ったものはちょうど１ｋｇでした。
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夏の鰆Ⅰ　
魚偏に春と書いて鰆（サワラ）　別名「春告げ魚」ともいわれます。 wikipedia によれば　サワラの産卵場所が瀬戸内海で春になると産卵のためサワラが瀬戸内海に集まり多く捕れることからこの漢字（国字..
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さらば広島
炎上しない程度にほどほどにさらりとふわりとしながら、任務完了。 終わった終わったーと、18歳離れた同伴者と居酒屋へ。 あぶり焼きを食べながらビールは5杯くらいかな。 肩こりか..
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父の日ギフト　「遅れても本物なら大丈夫！高級割烹が選ぶ品！」　天然本マグロ(クロマグロ)大トロ【送料無料】
最近はマグロといっても色々ですね。 よくチェックしないと。。。 初めから本物天然物なら安心ですね♪ 寿司ネタや刺身から炙りまで^^ ＞＞詳しくはこち..
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釣った魚をスモークしました・・・そして美味しく頂きました。
今日の午後にスモークした魚をディナー？で頂きました。あの鼻から抜けるスモークの香りは堪りませんね。アイナメもカレイも刺身で頂いても凄く美味しい食材ですが、更に手間を加えると格段に旨くなります。くるみの..
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北千住の「炙り（あぶり）」 に行ってきました
北千住の「炙り（あぶり）」 に行ってきました この記事は2011年11月に書かれたものです 2021年9月現在の情報ではありませんので予めご承知おきください ------------------..
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漬けはまちのマヨ炙り丼
このレシピの食材費&カロリー（目安） 350円（米代は含まれていません） 380㌍（ご飯分は含まれていません） #58991;漬けはまちのマヨ炙り丼（2人分） ・はまち刺身（冊）・・・1..
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海の日は海へ～♪
ナナで～す#59126; みなさん、お久しぶりです。 去年の記事で… 「海の日は海へ～」って記事出したの、覚えている人いるかな？ 毎年、abika の高校時代のお友達でやってる企..
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生で食べてイマイチなときは・・・
昨日の夕飯で出したビントロの刺身があまり美味しくなくて・・・ 残ったものをオリーブオイルとニンニク醤油で漬けておきました。 今夜の夕食のおかずはそれを炙ったもの。 見事、美味しく生ま..
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