それなりの秋
ひとしきり猫と戯れたのち、石神井城趾の脇を抜けて三宝寺池へ
タグ： 渋柿 三宝寺池 石神井公園

スーパーオヤジギャグ〜(シリーズ〜奮闘四百九十日目〜編)
やっと家でなった渋柿を甘味にした物を食べ終 えた〜連れ合いも毎日の皮むきから開放された 〜 先月の二十日位から食べ始めて三週間毎日十個 を超える数を母と私と連れ合いで食べたことに なる〜私が..
タグ： お十夜 渋柿 タンニン 便秘

スーパーオヤジギャグ〜(シリーズ〜奮闘四百八十九日目〜編)
家で採れた渋柿を甘味にした柿が残り十個位に なった〜 来週から連れ合いは一年半振りぐらいに実家に 里帰りするので柿が残っていると皮を剥いて食 べなければいけなかったので助かった〜 四百三十八..
タグ： 渋柿 ウイスキー 渋抜き 嫌気 アセトアルデヒド タンニン

スーパーオヤジギャグ〜(シリーズ〜奮闘四百六十一日目〜編)
十年以上実を付けていない柿の木が裏庭にある のだが今年は実を沢山つけた〜 実を付けなかった理由は青葉が出だした頃にバ ッサリ枝から切り落としていたからだ〜 母が真っ直ぐに上に伸びた枝が格好が悪..
タグ： 渋味抜き 渋柿

畑日誌595７－吊るし柿
11月7日(月) 今朝から私の朝食は食パンからベニハルカになりました。 値上げ値上げ。年金暮らしは「切り詰め」です。写真は２人ぶん。 でもおいしいです！ 畑はニンニクの草取り追..
タグ： 渋柿 焼き芋 ノラ 吊るし柿 川柳 オーガニック キリギリス 山頭火

柿の渋抜き　ブラックニッカで渋抜き、思った通りの硬くて甘い柿になったのですが...
今年は、庭の柿の木から500個ほど取れたのですが、前年よりも、柿の大きさにバラツキがあり、小さいものと大きなものを比べると、1.5倍くらい大きさに違いがあります。 父は、いろいろやり始めるのです..
タグ： 硬い ビニール袋 渋柿 ブラックニッカ アルコール度数 ウイスキー 渋抜き 柿 甘い

柿もぎ
早朝は寒い が、日中は短パン、Tシャツで済む時候だ 裏庭の渋柿 と甘柿 を今日も採る 野鳥の餌になりヒト様の食糧が乏しくなる前に 毎日少しずつ収穫する 朝食の..
タグ： じゅくし 熟柿 柿もぎ 甘柿 渋柿 柿 恵み 無農薬

干し柿の保存
今月初めに、渋柿の皮をむき干し柿を作り二階のひさしに干した 瓦の反射熱を利用した方が効率が良いからだ 固く干したのが好きだ で今日取り込んで ラップ紙に包んで 冷凍した ..
タグ： 保存 渋柿 干し柿 冷凍

柿 あれこれ
　紀ノ川べりでの散歩のあと、道の駅で富有柿を買ってきました。紀ノ川流域は柿の産地です。柿は元々はすべて渋柿で、突然変異で甘柿ができたそうです。日本で初めて甘柿が見つかったのは、1214年、相模国でのこ..
タグ： 松尾芭蕉 和歌山県 紀ノ川 植物 食物 果物 柿 俳句／俳人 渋柿 愛媛県

種アリ柿の渋抜き　焼酎がダメなら二酸化炭素、時間が経ち過ぎ、熟れもあり...
以前、種ナシの渋柿を焼酎で渋抜きし、おいしく食べれた話を書いたのですが。その後、渋抜きをしつつ、もっと硬めにできないかと冷蔵庫に保存にしたところ、いろいろあり。最後は、渋が抜け、柿を食べた後にお茶を飲..
タグ： ホワイトリカー 焼酎 クエン酸 渋抜き 渋柿 二酸化炭素 重曹 種ナシ 種アリ

干す
２０２１/１１/１２（金） 庭の手入れをしてくれる方が柿の木を剪定してくれて。 収穫した渋柿を干しました。 おいしくなるといいです。
タグ： 食べ物 渋柿

渋抜きした柿を開封しました
渋柿を焼酎につけてから12日経ったので、袋を開けてみました。 さっそく皮を剥いてみました。 食べてみたらとても甘い！渋はきれいに抜けていて、食べごろです。買った柿はとてもい..
タグ： 渋柿 渋抜き 美味しい