柿の渋抜き　今年の種あり柿は失敗、渋が強く、なかなか抜けず
今年の柿の渋抜きは、上手く渋が抜けず、残念ながら、ほとんど食べずに捨てることになりました。昨年までは、上手くできたのですが、渋が抜けにくく難しかったです。 とにかく、渋が抜けず、熟れやすい種なし..
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スーパーオヤジギャグ〜(シリーズ〜奮闘四百八十九日目〜編)
家で採れた渋柿を甘味にした柿が残り十個位に なった〜 来週から連れ合いは一年半振りぐらいに実家に 里帰りするので柿が残っていると皮を剥いて食 べなければいけなかったので助かった〜 四百三十八..
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柿の渋抜き　昨年よりも柿が多く、今年も渋抜きしなければ
今年は、昨年よりも柿がたくさん実り、600近くあるようです。それほど大きな庭ではないですが、こんなに取れるものなのかという驚きがあります。 ただ、渋柿なため、そのままでは食べられず、干し..
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柿の渋抜き　渋が抜けやすいものと抜けにくいもの、抜けるまでの時間が2倍以上も違い
前回、種ナシの渋柿をブランデーのブラックニッカ（アルコール度数 42％）で渋抜きし、甘くおいしい柿になったと書いたのですが。今度は、種アリの渋柿を同じように渋抜きしてみました。 渋抜きす..
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柿の渋抜き　ブラックニッカで渋抜き、思った通りの硬くて甘い柿になったのですが...
今年は、庭の柿の木から500個ほど取れたのですが、前年よりも、柿の大きさにバラツキがあり、小さいものと大きなものを比べると、1.5倍くらい大きさに違いがあります。 父は、いろいろやり始めるのです..
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種アリ柿の渋抜き　焼酎がダメなら二酸化炭素、時間が経ち過ぎ、熟れもあり...
以前、種ナシの渋柿を焼酎で渋抜きし、おいしく食べれた話を書いたのですが。その後、渋抜きをしつつ、もっと硬めにできないかと冷蔵庫に保存にしたところ、いろいろあり。最後は、渋が抜け、柿を食べた後にお茶を飲..
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渋抜きした柿を開封しました
渋柿を焼酎につけてから12日経ったので、袋を開けてみました。 さっそく皮を剥いてみました。 食べてみたらとても甘い！渋はきれいに抜けていて、食べごろです。買った柿はとてもい..
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種アリ柿が種ナシ柿になるのかな？ちょっと不思議な話
前回、渋柿の渋抜きの話を書いたのですが、柿の話で不思議なことがあります。庭には、２本の柿の木があり、どちらも種がある柿だったのですが、いつの頃からか、片方の柿の木は、種ナシになりました。 厳密に..
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渋柿の渋抜き　35度の焼酎につけて、思ったよりも簡単に
庭に柿の木があり、そんなに大きなものではないのですが、今年、300個ほど取れました。渋柿なので、そのままでは食べられず、毎年、父が干し柿にしています。 私が、スーパーに立ち寄る際には、母から硬く..
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収穫したオリーブの実を食べるために
ベランダガーデニングで収穫したオリーブの実。 そのままでは食べられないので、渋抜きしなければなりません。 そのやり方、調べてみると色々あるのです。 ・水で抜く ・塩で抜く、 ・塩水で..
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渋柿の渋抜きをしました
近くの店から渋柿を購入しました。５kgで650円（税抜き）でした。例年だと庭に柿の木がある知人から渋柿をいただいているのですが、今年は実がつかなかったそうで、やむを得ず購入することにしました。 ..
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柿 食べられた(>_<)　20191025
　こんにちは、ヨコミーです。 　ここは気仙沼市本吉町風の丘。 　今日１１月１１日は東日本大震災の月命日でした。地元のテレビ放送を見れば、各地で墓参りされた方も多かったようです。 　そして今日、割..
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