☆男性雑誌のバレンタイン特集に試作を。ビスコッティ＆グリッシーニ☆
某有名男性雑誌の バレンタイン特集に試作をしました 併せる製品は、これも超有名なイタリアンチョコとのカップリング 全国の有名百貨店で展開する新製品撮影用 当方のKITCHEN LAB ..
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☆ズワイガニの雌、せこ蟹、香箱蟹って呼ばれてます。これで文句なしの味噌汁☆
ズワイガニの雌 せこ蟹 北陸では香箱蟹ともいいますね 関西の「せこいやっちゃな～～」 いやゆる、けちんぼ、せこい、しみったれ、みたいな意味ですが 蟹の場合は、このせこいでなくて 背中に..
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☆今年最後の日曜日 12月26日、イタリアンおせちクッキングセミナー開催です☆
先日は フレンチアレンジのおせちレッスン 6品をデモンストレーションと、実際に生徒さんと作りました メニューは トマトのコンフィ チキンのフリット・プロヴァンス風 ..
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☆ジャイロキネシス&オリーブオイルダイエットクッキングレッスン開催中☆
元バレエダンサーが自らの怪我のリハビリのために考案した、 ヨガ・ピラティスに続いて、モデル・女優・ハリウッドセレブなど 美に敏感な女性たちの間でも注目されているNY生まれのエクササイズ。 ..
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☆冷蔵庫の残り物でパスタ。ちりめんじゃこと玉ねぎのペペロンチーノ☆
冷蔵庫の残り物・・・ 玉ねぎとちりめんじゃこ パスタの具にしました＾＾ にんにく・アンチョビ・鷹の爪・オリーブオイル・塩コショウに乾燥バジル 玉ねぎとアンチョビ・ちりめんじ..
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☆秋鮭のオリーブオイルソテー・牛蒡のソースで。大地と海の香り☆
フレンチビストロっぽいイタリアンとでもいいましょうか 今日は 秋鮭を使ってメインのお皿です 生の秋鮭 四角にカット 塩コショウで小麦粉 オリーブオイルとバターで両面こんがり..
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☆食育＆色育のイベント開催します。住まいフェスティバルinなら☆
当方が推奨している、食育＆色育 明後日の日曜、11月14日（日）に、奈良市の住宅展示場、 毎日ハウジング奈良会場で行われる 「住まいフェスティバルin なら」で開催します。 写真はH..
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☆2010年おすすめの鍋レシピno7 　ド定番のうどんすきです＾＾☆
お鍋の定番 うどんすきです 地域によって出汁も違って面白いですね 今回のうどんすきは 讃岐うどんを使っています 油揚げ、薄揚げは、あらかじめトーチ「バーナー」でこんがりと..
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☆池田泉州銀行さんの「夏休み親子クッキング」 明石鯛のカルパッチョなど☆
関西圏では、大手の地方銀行さん 顧客向けのいろんな企画を実施されておるのですが 今日はそんな企画のひとつ「夏休み親子クッキング」が開催され 料理講師を担当させていただきました。 神戸中央市..
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