金婚式のお料理　天ぷら
　お祝いなので天ぷらには有頭の車海老をご用意しました。 　この綺麗な海老反りの姿にお祝いの雰囲気も盛り上がりますよね。 会席料理　天ぷら2 posted by (C)鶴生館 　優等の車海..
タグ： 金婚式 出前 天ぷら 有頭 車海老 海老反り 蓮 獅子唐 薩摩芋 鰤

宴会　お祭りの打ち上げに
　お祭りの実行委員の方々が打ち上げとして宴会を開かれた際のお料理をご紹介します。 　まずは、先付け。春らしい三品を揃えました。 　いかの塩辛は鶴生館の自慢の品のひとつ。鶴生館の自家製な..
タグ： 打ち上げ お祭り 宴会 前菜 先付け いかの塩辛 自家製 特製 空豆 ばい貝

調理　才巻の小町巻き
　手前が才巻の小町巻きです。才巻を頭付きのまま大葉で巻いたものを、割醤油に漬けて焼きます。 　このお料理の場合海老が有頭なので、海老の味噌の風味を海老の身を一緒に味わえます。割烹料理としては古典の部..
タグ： 才巻 小町巻き 頭付き 有頭 割醤油 味噌 割烹料理 古典