炭焼きのお手伝い（PART２）
炭焼き準備のお手伝い昨日は切った木の窯入れ作業窯の中に一人（並べる＆つめる）窯の外に二人（切る・割る・運ぶ）我輩は窯の外から切った木を窯の中へ入れる作業色々炭焼きの原理などを教わりながら運んで入れて・..
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昨夜の晩ご飯（特訓）は…
昨夜の晩ご飯は山菜の天婦羅ふきのとう・こごみ・行者ニンニクうるい・山ウド・菜ばな・大葉一人で準備して一人で作って一人で食べてあれやこれやとチェックしてまた一人で作ってまた一人で食べてまたあれこれチェッ..
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山郷料理＆ぎゃらりー「御吉野」は…
CHANGE！ ・・・・・2009年3月29日（土）に吉野黒滝村にある我が山荘は「山郷料理＆ぎゃらりー御吉野（みよしの）」としてスタートをする事になりました。開店まで2ヶ月ほどしか無いのですが、我輩流..
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