山食
くるみパンを焼いた日に山食も焼きました。 前回のビミョウ～～な山食よりも、 釜伸びしてくれて良かったです。 　山食
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山食
山食を焼きました。 今月2回目のパン作りです。 一次発酵中に犬の散歩へ行ったのでした。 　山食 うんげぇ～～～～～！ これはイマイチな焼き上がりでした。 ..
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山食&惣菜パン
11月29日(火) パンのストックがなくなってしまったので、 山食を焼きました。 最近ではパンのストックがなくなるのは珍しい事ではないのです。 朝ご飯はパン食なので、何度もパンを買いま..
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山食
３週間振りくらいにパンを焼きました。 ここの所、朝食用のパンはzopfのパンを通パンしていました。 以前より大分購入し易くなりましたね。 そんなzopfのパンも底を尽いたので、 パンを..
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はんちゃん教室。
１０月１４日（金） はんちゃんパン教室 メニューは「フォカッチャ」&「ピタパン」。 生徒さんは、yukaさんとakikoさん。 お二人は捏ねも順調。 ピタの成型も問題なくクリ..
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山食
山食を焼きました。 山食を焼いたのは日中の最高気温が３０度くらいの時。（２週間くらい前） それから残暑が厳しくなっちゃったので、 パンは全然焼けていないのですが・・・ ホイロ中にタ..
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プルマンと山食とzopfの新刊
7月1日に柴田書店さんから、 zopfの新刊　『ぜったいに失敗しないパンづくり』　が販売されますね～♪ とってもとっても楽しみにしていた本なので、 気の早い私はアマゾンで予約してしまいました..
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セサミ山食
震災の前々日に焼いたパン。 その数日前に習ってきたセサミ角食がおいしくて、早速復習で作りました。 このパンが、震災後のパン不足を乗り切ったのです。。 レタスとハムをはさんで、..
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ごはんの時間。
４月８日（金） hanaさんの教室に行ってきました〜♪ 本日のテーマは「和食」。 ＜料理＞ ＊新たまねぎと豚ばらのさっと煮 ＊レタスとしらすの湯葉巻き ＊もっちり鶏..
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定例会＆はんちゃん教室。
毎月、第１土曜日は定例会。 メンバーはSachiさん＋おとくん、ちょこさん、よしこさん、あんちゃん、なかにん、私。 今回のお題は、 昨年末の定例会で、すっかり味を占めてしまった「手巻..
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ここ１週間。
昨日はバレンタインでしたね〜。 実は前日まですっかりコロンと忘れていて、 夜に慌てて「ガトーショコラ」作りの準備に取り掛かる。。 私が作るガトーショコラは、１２ｃｍのデコ型で卵を２個使う..
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はんちゃん教室&定例会＆ロティ・オラン
２月７日（月） はんちゃんパン教室。 メニューは「山食」。 生徒さんは、koukchanさんとMさんの二人。 実はこの日のレッスン、 おしゃべりに夢中になりすぎて、ほとんど写真撮..
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