何軒かある美味しいと思う立ち食いそば屋さんを数年振りに訪問！(福井駅：今庄そば)
立ち食いそばが大好きなので、いろんなお店に行っているが、個人的にはお気に入りの 五本の指に入る美味しいと思うお店を再訪。そのお店は、「今庄そば」福井駅の改札の外にあるお店です。「天ぷらそば」(￥45..
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箱根湯本の老舗そば屋で、名物のとろろそばを食べてみた（箱根湯本：はつ花本店）
箱根神社で初詣を終えた後は、ちょっと遅めのランチに出かけます。元箱根港から30分ほどバスに乗って湯本駅に向かい、湯本駅から5分ほど歩いて箱根そばの老舗のお店へ。そのお店は、「はつ花本店」箱根で食べるそ..
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大分日田名物のB級グルメを食す!結構バリエーションあるのね？（大分別府：想夫恋）
招き猫の工房を後にして、向かったのは大分日田のB級グルメを提供してくれるお店。そのお店の名前は「想夫恋 別府春木店」両面焼きそばとして有名な日田焼きそばのお店です。前回大分に来たときにはオーソドックス..
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大師茶屋（その１）
深大寺そばの大師茶屋にて。 看板猫がいるというので訪れました＾＾ 旦那さんチョイスは山かけ（うずら） わたしはきつねをチョイス 美味しくいただきました＾..
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シメの椀もの　夏野菜と山菜を添えて
　澄んだそばつゆに、艶のある山菜が添えられた椀そば。 　鶴生館の会席料理のしめは椀そばである事が多いです。 　今日のポイントは夏野菜である隠元を添えたところですね。 　採れたての露地ものなの..
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山かけマグロ丼
今日はムショウにマグロが食べたくなったので マグロの刺身を買ってきて山かけマグロ丼なるものを作ってみました。 マグロの刺身を適度に切ってご飯の上にのせ、 すり鉢で下ろした大和芋に醤油とつ..
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生姜焼き定食＆皿うどん
機能の昼は生姜焼きです。 巷で話題のタモリ流生姜焼きと言うアレです。 作り方は他サイトにまかせるとして、とにかく油を使わない事ですね。 誰でも簡単に美味しく作れるのでお勧めです。 ..
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ヒット商品
　鶴生館の会席の締めはおそばです。 　季節によって温かいの、冷たいのとありますが、これまで必ず山菜を添えてお出ししていました。でも去年の冬、ふと思い立って山かけにしたところ、おつゆも残ってこないほど..
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春の味　ヒイカと葉玉ねぎのぬた
歩みが遅い今年の春ですが、昨日やっと仙台で開花。我が家の庭の桜はまだですが、仕事場の桜は数輪開いていました。この時期、季節を感じる食材にホタルイカがありますが、これは長距離輸送。こちらでは「ヒイカ」が..
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