春が旬！富山のホタルイカ。茹であげ＆干しホタルイカの炙り。
春が旬の、
富山湾のホタルイカ。
茹であげの
ホタルイカは
とても甘味があって
美味しいです。
生姜だけ添えて、
菜の花と共に
お出ししております。
また、
干しホタル..
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鯵と旬のホタルイカ、いいお造りが手に入りました～～ちょっと一手間＾＾で
鯵、アジ、あじ。
ホタルイカ、蛍烏賊、ほたるいか。
旬の季節ですね～
特にホタルイカは、富山湾で獲れるいいものが、たくさんあがってます＾＾
京都は、錦市場のとある、贔屓のお魚屋さんが、..
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富山湾白えび寿し
東関東自動車道の湾岸幕張ＰＡ下り線で発見(σ・∀・)σ富山湾白えび寿し￥1500付属のナイフでお好みの大きさにカットミョウガが入ってるからシャキシャキ感があっていいね(o^-')bえびの甘さが..
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奥能登シリーズno.7 寒ブリです、富山湾。
奥能登シリーズ、、、。
今回は、半身を頂いた寒ブリ
富山氷見産など、超有名ですね。
同じ富山湾、内海に面する奥能登の東側でも、当然寒ブリがあがります
これも、同じ寒ブリですが、氷見..
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ブリと相模湾
ブリと言えば富山県。と、僕も思ってました。
実際、現在ではそうらしいのですが、昭和初期までは、
「ブリといえば相模湾」だったらしいんです。（神奈川新聞より）
いやー、相模湾でブリだな..
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