オーガニック味噌作り
大好きな農作業も、冬場はお休みとなります。 農家の方は毎日畑へ出られているわけですが、これは相当に大変な作業ですね。 さて、先日は農業君の企画で、お味噌作りをしてきました。 ◆用意したも..
タグ： 味噌作り オーガニック 手作り 味噌

今日の一品
[鶏の酒粕味噌漬けオープン焼き] 今日は鶏肉でやってみました。 肉というより魚みたいな触感でプリプリしていました。 酒がすすみます！o(^-^)o うめどり むね肉..
タグ： 料理 Cooking 味噌 鶏肉 男の料理 酒粕 クッキング

今日の一品
[豚肉の酒粕味噌漬け] 酒粕をもらったので味噌と合わせて床をつくり、 肉を漬けこんでおきました。 床から出してみると豚肉がハモンのような色になっていました。 粕漬けはこげやすい..
タグ： 男の料理 Cooking 酒粕 クッキング 料理 味噌 豚肉

とうちゃんの味噌・・・・・・？到着！
　毎年楽しみにしている　味噌が届きました！！　味噌は味噌でも仕込み味噌・・・・・・・　保管は私の部屋で・・・・・　だから「とうちゃんの味噌」と呼ばれているのですが・・・・・・・　それだけではない・・・..
タグ： 味噌 ヒマラヤ 口笛

特製スープ？味噌と牛乳
賞味期限が近い牛乳を一気に使うために、牛乳ベースのスープを作ることに。 具：あるものをみんな入れちゃいます。キャベツ、白菜、長ネギ、じゃがいも、豆腐・・・ 味：まずは 固形コンソメ、塩、..
タグ： 味噌 牛乳 スープ 味噌汁 賞味期限 固形コンソメ 塩 カレー粉 味見 自炊

お正月
2011/01/01 あけましておめでとうございます。 我が家のお正月は実家で。 その前にスキー場に立ち寄り、つきたてお餅味噌仕立てのお雑煮をいただき おせち料理 数の子にたらこ、ホ..
タグ： たらこ 味噌 餅 お雑煮 つきたて おせち料理 田作り 栗きんとん ホウレンソウ 焼き豚

冬になると恋しいのが…
2010/12/3,4,6 冬になると恋しいのが鍋物やスープ、ラーメン。 月島のけん軒の酒かす味噌ラーメンだったり 北海道から送ってくれたかぼちゃのスープだったり。 Vikraのマシン..
タグ： スープ チャウダー ラーメン けん軒 月島 酒かす 味噌 酒かす味噌ラーメン 味噌ラーメン かぼちゃ

手前味噌をつくりに－その４
麹、塩、こねた大豆をよく混ぜたら、樽型の容器にすきまなく詰めこんで、上に少し塩をふります。ラップを二重にかけておさえ、フタをして、名札を貼る。これでおしまい。 樽は奈良にある茜八味噌の味噌蔵に送..
タグ： 味噌

熟成田舎味噌らーめん　幸麺
　あ～これ夏に喰ってたころの記事だよなぁ～。。。　まぁいっか，どーせ読んでる人にはわからんだろう。。。　ってことで，改めまして！←ﾅﾆｶﾞ？　ご紹介いたしますのはいつもお世話になってる宇都宮中央警察署..
タグ： 宇都宮 らーめん 味噌 幸麺 肉野菜チャーハン 豚キムチ納豆味噌 ネギ豚塩つめ麺

101104-「味噌卵かけご飯」
あらかじめ混ぜてからかける「混ぜ系」卵かけご飯。 【材料】 ・卵・・・1個 ・味噌・・・小1 ・醤油 ・葱 ・七味 【作り方】 １：卵・味噌・醤油を混ぜ合わせる。※味噌が溶けに..
タグ： 長ネギ 万能ネギ 味噌 卵

トリ大根
冬の定番である「ブリ大根」が食卓に並ぶ前に、 我が家では、ブリならぬ「トリ」と「大根」で『トリ大根』料理を作りました#59130; #59106; 鶏モモ大根挟み ..
タグ： 料理 レシピ 大根 鶏もも肉 味噌 カレー炒め 酸辣湯麺 中華

矯正展へ
先日、刑務所の矯正展へ行ってきました。年に一度のお祭りのような催し。各地の刑務所の刑務作業で作られた品々の販売や、地元のお店の出店、ステージショーなどなどもあります。こんなに買っちゃいました。まず購入..
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