野菜で元気!! 健康な食生活と伝統野菜～
東京都立食品技術センターでは，食品に関する最新の話題や食文化などをテーマ とした講演会を第一線でご活躍の先生方にご協力をいただいて開催しております． 「記念講演会～野菜で元気!..
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容姿不問＊風味絶佳
　　 
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水前寺菜・熊本の伝統野菜。加賀では金時菜。ツルムラサキっぽい？
18 世紀ころに中国から伝わったといわれてますね 熊本・水前寺地方の伝統野菜。 石川・金沢では金時草；キントキソウ？キンジソウ？とも 江戸時代には加賀野菜として栽培も。 いわゆ..
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江戸東京野菜・伝統野菜研究会
江戸野菜の研究、そして、普及に尽力されている方々がいらっしゃいます。 それはいろいろな立場の方がかかわっています。 生産者、市場の方、八百屋さん、飲食店、料理研究家などなど。 そんな中に..
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