なちゅこ生しょうゆ糀、いただきました
一見、ドレッシングにしか見えないこちら、実はしょうゆ麹です。 --- なちゅこ生しょうゆ糀 生しょうゆと生米糀のダブルの酵素が生きている、正田醤油のしょうゆ糀シリーズです。 しょうゆ由来の..
タグ： 主菜 主食 しょうゆ麹 モニプラ モニター 調味料

海南鶏飯、作りました。
鶏もも肉が安いとつい買ってしまうんですよねぇ。 で、今回は海南鶏飯を作りました。 でも、結局カオマンガイに添えるソースの方が息子がすきで、結果カオマンガイになった感じがあります(笑)。..
タグ： 手作り 主菜 主食

キムチ鍋、作りました。
急に寒くなりましたね。 こうなったら鍋しかありません(笑)。 息子が10歳になりまして、辛いものがだいぶ食べられるように。 というわけで！！！ なんと10年ぶりのキムチ鍋！ ..
タグ： 手作り 鍋 主菜

鮭、いただきました。
昨年も、鮭をいただいたのですが、今年もいただきました♪ おじさんは、北海道に小屋を借りて、ずっと鮭を釣っているらしいです(@_@)。 その鮭は、どうしているのだろう？？？ 昨年の鮭は..
タグ： 鮭 手作り 主菜

焼売、作りました。
焼売が食べたーい。 と、うちの男性陣が言うので、焼売を作りました。 包みは息子も初挑戦。 餃子より簡単だと思ったのですが、手が小さいと逆に難しいみたいです。 いつもは豚肉とエビですが、..
タグ： 手作り 焼売 主菜

手抜きロールキャベツ、作りました。
平日、私の帰宅は19時頃になります。 ごはんの前に、お風呂に入るので、あまり手の込んだ料理は作れません。 というわけで、ロールキャベツと全く同じ材料で、ロールせず、ミルフィーユにしてみた..
タグ： 手作り 主菜

焼きコロッケ、作りました。
時短料理に挑戦。 というわけで、ヘルシオで焼きコロッケを作りました。 じゃがいものをヘルシオでふかしている間に、 フライパンでこんがりパン粉と具の準備。 それ以降は普通と一緒。 最後に、..
タグ： ヘルシオ 主菜 コロッケ

親友とのランチ＆おやつ。
5/3のランチ＆おやつです。 トルティーヤを使ったピザ トルティーヤは市販品。 これに、トマトソース、好みの具を乗せて、トースター250℃で約3分。 トルティーヤがカリカリで美味です。..
タグ： 手作り 主食 主菜 前菜

炒めもの、作りました。
パーティーメニューの続きです。 職場の先輩から、生のバイマックルーをいただいたので、 鶏のタイ風炒めを作りました。 一口大にカットした鶏もも肉に、ナンプラー、シーズニングソース、酒で..
タグ： 主菜 炒め物 タイ料理 手作り

塩豚、作りました。
塩豚が好きです。 年末の売り出しで、豚肩ロースのブロックが半額になっていたので購入しました。 こういう時がチャンスです(笑)。 豚肉に塩を適当な分量擦り込んで、ラップでぴっちりと包んでさ..
タグ： 手作り 主菜 保存食

しゃぶしゃぶ新年会、開催しました。
れんファミリー新年会は、毎年我が家で開催です。 総勢10+0.5名 義妹が妊婦さんです(^^)。 来年は11人になるかと思うと…。 もう家も、私もキャパオーバーかも？？？(^^;;。 年..
タグ： 主菜 副菜 新年会 しゃぶしゃぶ 手作り

きのこのキッシュ、作りました。(5/3)
キッシュは手がかかるものですが、 前日に、生地作りと中身の用意もしておくと結構楽です。 これはきのこたち。 まいたけ、しめじ、ブナピー、エリンギ、マッシュルーム。 かなりの量用意しまし..
タグ： 手作り 主菜