行正り香の旅で出会ったイタリアン
行正り香の旅で出会ったイタリアン／集英社／1500円＋税すっかり西野組の行正り香さんの新しいイタリア料理本が届きました。綺麗なお料理の写真とともに、そのレシピや、その地の情報なども‥。イタリアワインの..
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猪と栗のラグーソース。
そんあリネアセッテの梅ﾁｬｿから頂いた、猪と栗のラグーソースをパスタにしてみました。贅沢に、あの白トリュフのの残り（香りはやはり弱くなりますね）と、昨日買ったチーズ（コンテ）そピーラーで擦って出来上が..
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リネアセッテ＠岸里
あえてリンクは貼りませんが、先日の解体した鹿を頂くのも使命。西野嘉高は、お肉屋さんでの部位分けには参加できませんでしたが、そんな部位分けで半身はこちらのお店に‥。トラットリア リネアセッテ住所：大阪府..
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ボッカ・デル・ヴィーノ＠四条烏丸
ということで‥ランチも終了し、ひとり京都に向います。なぜなら、イタリア出張から帰国されたお客様が、アルバで白トリュフを仕入れてこられまして、それを皆さんで食べよう！という夢の様な企画に参加させて頂く事..
タグ： イタリアワイン イタリア料理 ボッカ・デル・ヴィーノ

ETCテストと初対面ツー
11/20（土）　ラーストチカ号（改）に導入されたETCの作動テスト！ 101120-m1.mov パカッ！　出たっ！！　う～、ワオッ！！！　#59117; で、何処へ行く..
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健康と友に感謝
しばらくブログをご無沙汰していました。 旅に出ていたわけではなく、風邪で寝込んでいたわけでもありません。 書きたいネタはたくさんあるのに、公私ともに忙しく、なんだか気分がのらず。ま、そんな時もあり..
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イル・バッティクオーレ＠新宿御苑
朝まで飲んで‥ホテルでバタンＱ‥ながら、まさか遅刻はいたしません。出張三日目は、二回目のにしの組総会なワイン会はランチタイムにこちらで‥。ちなみに‥朝飯抜き。イル・バッティクオーレ住所：東京都新宿区新..
タグ： イタリアワイン イタリア料理 出張＠東京 ワイン会だよ全員酒豪！

ヴィーノ・デッラ・パーチェ＠西麻布
ということで‥師匠のお店‥西麻布までバスで移動。VINO DELLA PACE住所：東京都港区西麻布4-2-6電話：03-3797-4448日曜日は大阪のAdVで講座‥私は参加できませんでしたけどね。..
タグ： イタリアワイン イタリア料理 出張＠東京 ヴィーノ・デッラ・パーチェ

リネアセッテ＠岸里
昨晩は、久々にリネアセッテで飯が喰いたいな‥と、思い立ちTwitterでツイートしたらなんだかんだで総勢6名。こういう所が、Twitterの利点かな。というか、皆さん‥集まり良過ぎです‥笑。トラットリ..
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ブライダ・ワインメーカーズランチ
BRAIDAhttp://www.braida.it/ピエモンテ州はアスティ県、ロケッタ・タナーロ（Rocchetta Tanaro）地区に所在するバルベーラ・ダスティの雄　ブライダ・ディ・ジャコモ・..
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サンタルチア＠京町堀
藍ちゃんの運動会で元カノのご両親が来阪しておりましたので、月曜日の昼は代休の藍ちゃんを含め5名でランチを食べに行ってきました。ちなみに‥久々のテラス席でしたが‥いつの間にか、エアコン付いてるし。サンタ..
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ソースを使わず素材を愉しむイタリアン　サンダンデロ＠銀座
銀座のイタリア料理店に来ました。銀座１丁目にある山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」の2階にあるレストラン。「サンダンデロ」。お店の名前はイタリア語か？って思ったら、「山形産なんでしょう（山形..
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