アクアパッツァ、イタリア料理
アクアパッツァ(acqua pazza) は、魚介類をトマトやオリーブなどとともに 白ワインと水で煮込んだイタリア料理のことです。 「魚介の旨味が凝縮されたアクアパッツァ」に挑戦！ 魚介..
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久々のトルッキオ
かなり久しぶりのトルッキオ。 今回も1,500円のランチセット。 鴨のローストソースとチリメンキャベツのビゴリ（プラス1,000円）にしました。 小麦粉の旨味がするパン。 粉っぽいというわ..
タグ： ランチ トルッキオ パスタ イタリア料理 ビゴリ

ちょっと贅沢 トルッキオでランチ
イタリア料理店トルッキオ。 美味しいイタリア料理店として有名でけっこう高いと聞いていました。夜行くと万の単位になるらしい。ランチなら行けるかな、ということで友達と２回ほど行っています。今回は１人で行..
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リストランテ　トレンティーノ
先日，弟の結婚パーティーがあり地下鉄月寒中央駅の側にあるリストランテ　トレンティーノに行きました．イタリア料理の店です．弟の馴染みの店であったのでここで家族だけのパーティーをしました．音楽がイタリアの..
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ボッカ・デル・ヴィーノ＠四条烏丸
来る22日のアンドレア・フランケッティ氏を招いてのワインメーカーズディナーの京都会場となるボッカ・デル・ヴィーノさんでミーティングを兼ねてランチに行ってきましたよーっと。ボッカ・デル・ヴィーノ住所：京..
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リネアセッテ＠岸里
昨晩はちょいとヤボ用ありーので、飲みに行く事になりました。ここんところ‥飲みにも行かず‥真面目にしてましたので（ほんまかいな）ストレス発散してきましたよーっと。トラットリア リネアセッテ住所：大阪府大..
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2011年6月20日（月）ワインメーカーズディナー＠マーブル・トレ
Wassy's（鷲谷商店）さん主催、大阪のマーブル・トレさんでの開催のバージョンである‥Tenuta di Trinoro、Passopisciaroを率いるAndrea Franchetti..
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2011年6月22日（水）ワインメーカーズディナー＠ボッカ・デル・ヴィーノ
Tenuta di Trinoro、Passopisciaroを率いるAndrea Franchetti氏をお招きし、ワインメーカーズディナーを開催いたしました。　　ボッカ・デル・ヴィーノ　　京都府京..
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マイアーレのような何か‥
そのランプレドットで、久々に俺様の華麗なパーフェクトレシピを見せ付けてしまいましたが、お料理って楽しいですね‥次は何を作ろうかしら‥と模索していましたが‥先日のエチョラさんでのワイン会で、最後に食べた..
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2011年5月2日（月曜日）ワイン会＠サンタルチア
ダブルヘッダーなワイン会‥夜の部は満席の総勢20名‥サンタルチアさんの三階貸切‥夜のサンタルチアさんは、西野嘉高的にも超久々です。サンタルチア住所：大阪府大阪市西区京町堀1-9-17電話：06-644..
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2011 GWスタート
春の大型連休が始まりましたね～ 私は谷間の平日も休暇をとって10連休♪ でも、今年は海外旅行には行かず（自粛ではなく予約が取れなかったから）、明日から能登と金沢でのんびり家族や友人と過ごすこと..
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イル・カント・デル・マッジオ＠堺町蛸薬師菊屋町
昨晩は京都にオープンしたトスカーナ郷土料理と、トスカーナワインの新店にお邪魔してきました。Osteria Il Canto del Maggio住所：京都市中京区堺町蛸薬師菊屋町512-2大丸の北側‥..
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