☆モッツアレラなら、カプレーゼ。トマトとバジルでイタリアンカラーですが・・・☆
モッツアレラチーズ イタリアの代表的なチーズのひとつ フレッシュタイプで熟成してない 短い賞味期限、まさにフレッシュ！ですね 単純にトマトとバジルでオリーブオイルに塩コショウ カプレ..
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台風が過ぎて
きのう９月８日は二十四節気の一つ、白露。ようやく秋の気配を感じるとされる日。 台風９号は福井に上陸したものの、実家がある石川県は特に被害はなく、日照り続きだった庭の草木や畑の作物にとっては恵みの..
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一部始終。
さて‥日曜日の夜は、夏の北海道旅行でもてなして頂いた、にしの組なお客様が、今回は来阪されるとことになりまして‥Twitterなどでお繋がりのあるお客様と宴会をば‥。 リネアセッテ 電話..
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一部始終。
さて‥日曜日は、突然‥元カノと藍ちゃんが帰省いたしまして‥ ということで飲みに行くチャンス！ どこに行くか？ を、迷ってましたら‥ワシから悪魔の囁き‥ 「今日暇やから来て〜..
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My Third Place
金沢ブログに割り込んで、日常の記録。 もう言い飽きるくらいに言ってるけど、やっぱり「暑～い！」 仕事が一段落ついた金曜の夜は、近所のLoin（ロワン）で食事して帰宅。 前菜は真鯵のマリネ..
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一部始終。
さて‥昨日は京都小旅行に行ってきました。 夏休みの家族旅行が北海道になったものんで、長崎を龍馬ネタで推していた元カノの欲を満たすという意味でも、京都の龍馬ネタも‥という意味も含んでおります。 ..
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リネアセッテ＠岸里
昨晩は、仔羊のすね肉が入荷したとのこと‥ ロンバルディアの郷土料理、オッソブッコを求めてこちらへ‥。 リネアセッテ 住所：大阪府大阪市西成区千本中1-3-2 電話：06-665..
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落合シェフのイタリア料理講習会へ。
昨日のお昼は、おいしいパスタをたくさん食べました！と言っても、講習会の試食で少しずつですが、、、その数はなんと15種類！　日本製粉㈱の主宰で、毎夏に開催されている＜イタリア料理技術講習会＞に行ってきた..
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一部始終。
日曜の夜。 月曜のワイン会に東京から参加して下さる方が、訪問中とのことで‥途中参加してきました。 すでに、終盤‥お料理のペースを会わせるのも無理目なもんで‥ 西野嘉高のみ別メニューで..
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Sagra Marble*tre (イタリアン / 堺筋本町）
ゆうべは久しぶりに学生時代の友達と集まって美味しいイタリア料理を食べに行きました。お店は「サグラ・マーブル・トレ」。マーブル・トレの系列店です。「適当に予約しといて」と言われたのですが、みんなが集まり..
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出張＠京都
昨日は京都へ出張に行ってきました。 薄々感づいてらっしゃるかと思いますが、出張と行ってもほとんど仕事はしてません。（あかんやん） いつもは「お京阪」で京都に向う事が多いのですが、京阪だと約..
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一部始終。
さて‥定休日の一部始終。 朝から散髪に行ってきました‥。 ちょっとイメージチェンジ‥というか、元に戻す感じですかね。 学生時代の髪型に戻りました。 まぁたいして変わらないですけ..
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