調理　松風
　松風は鶴生館のおせち料理の定番です。 　気に入られて単品でご予約されるお客さまもいらっしゃいます。 　松風のタネです。 　醤油、砂糖などで下味を付け煮詰めた鳥のひき肉に、炒めておいた玉ねぎ..
タグ： おせち 松風 鳥の挽肉 玉ねぎ 魚のすり身 単品 里湯 おつまみ お正月 お祝い

そのまんま３点セット　
モラタメさんからステキなもらえる情報です#59130; 経済産業省にっぽんe物産市プロジェクト参加企業のベンチャー・アライアンス協会さんより そのまんま３点セット　そのまんまえび／そのまんま..
タグ： モニター モラタメ おつまみ

釜揚げ　するめ
　「弘法の里湯」の売店「やまなみ」においているおつまみです。 　生で仕入れたするめいかをお店で茹であげています。 　細く揃った切り口がきれいですね。 　わさびを添えていますので、お醤油をちょっと..
タグ： 釜揚げ するめいか 弘法の里湯 やまなみ おつまみ

お酒のお供に、蓮根チップスペペロンチーノ
蓮根です 煮たり、揚げたり、焼いたりと 重宝する食材、 そして栄養価も満点の蓮根。 ちょこっと遠慮がちに残ってません？？ では、 これでお酒のあて。 うすくスライ..
タグ： 蓮根 レシピ イタリアン 晩ご飯 アーリオオーリオ ペペロンチーノ　レシピ お酒のあて おつまみ チップス

ワカサギの南蛮漬け
　南蛮の甘酸っぱさは、淡白なお魚であれば何にでもよく合いますが、特に若いワカサギであれば小骨も気にならず頭からしっぽまで一口で頬張れてしまいます。 　鶴生館の南蛮は、魚はもちろん、一緒に漬けられ..
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鮪の角煮
　鶴生館のおせちには必ずお出ししている鮪の角煮です。 　甘辛く煮詰めた鮪に、生姜と有馬山椒の風味が利いて、お酒のおつまみに、またご飯にもよく合う逸品です。 　鶴生館のおせちメニューは単品でもお..
タグ： 鮪 角煮 おせち 生姜 有馬山椒 おつまみ

山上　いたわさ
　これも日帰り温泉施設「弘法の里湯」の売店「やまなみ」に置いてるおつまみメニューです。 　かまぼこで有名な小田原は山上さんの赤板（赤いかまぼこのことです）にわさびと、お醤油を添えて、おつまみにし..
タグ： いたわさ かまぼこ 小田原 山上 弘法の里湯 やまなみ おつまみ 赤板

ジャーマンポテトサラダ
　「弘法の里湯」の売店「やまなみ」に置いているメニューです。 　ポテトサラダは、じゃがいもを蒸かして潰した手作りです。 　粒マスタードとソーセージをたっぷり入れて合わせています。 　お風呂上りの..
タグ： ジャーマンポテトサラダ 里湯 やまなみ 粒マスタード ソーセージ おつまみ

お誕生日week
中華街で・・・先週末、中華街へ用事がありブラリ。ついでにGパンにつけるワッペン見つけて買ったよ！肉まん買って山下公園へ行ったらインドのお祭りしてました！
タグ： 中華街 横浜 おつまみ お弁当

さんまのさんが焼き
今日はさんまが激安、1尾なんと69円！ もちろん鮮度抜群の生さんま。 刺身でもいいかと思ったけど、今日はさんが焼きにしてみた。 さんが焼きといっても器となるアワビの貝殻はあいにくなかったので..
タグ： さんま 秋刀魚 サンマ おつまみ

料理の話（13：美味しくイカを焼きましょう編）
イカって「烏賊」って書くんですよね。読めるけど書けないよね。 （読むのも怪しいかも、、、ははは） でも、「カラス」でも「盗賊」でも無いのにね。なんで、こんな字なんだろうね。 海の生き物の..
タグ： イカ（烏賊） バター醤油 おつまみ

ソーセージ　～ペイサージュ・バーカウンターおつまみメニューより～
ペイサージュのバーカウンターのおつまみメニュー海老マヨネーズ、ペペロンチーノと頼んでしまうと、残りのメニューから１日一品でオーダーする際だんだん選び辛くなってくる…そのような中で選んだ今日紹介するオー..
タグ： ウインナー おつまみ ペイサージュ