息子が送ってくれた おせち料理
いつもは実家に帰省して、お袋の手作りのおせち料理を食べていましたが、年末にみんなが実家に集まる機会があったことから、今年は自宅で正月を迎えることになりました。さらに一番上の息子が関西の私の実家..
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我家のお雑煮　ちょっと一工夫
お正月と言えば御節料理に御雑煮ですね。いつもは帰省して実家で両方を食べるので、家では帰ってから、お雑煮だけを食べていました。今年は年末に帰省をすませていたので、おせちも雑煮も両方とも家でいただ..
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ビーガンおせち
新春、あけましておめでとうございます。 きちんとした挨拶もできぬままブログも新年を迎えてしまいましたが、今年も変わらず記事を書くことができたらなと思っています。 今年もどうぞ応援よろしくお願い..
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おせち料理（part-2）
おせち料理の続きです。以前通っていた料理学校のレシピ本とインターネットを駆使して我人生初の「お節料理全品（２７品目）クッキング」に挑みました。おせち料理のカタログやネット情報の検討から料理の三段重への..
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2013年明けましておめでとう
新年明けましておめでとうございます。 大掃除は家内がほとんど済ませてくれていたのと 休暇が29日からだったので大晦日はゆっくりと新年を迎える準備ができた。 今年は会社の付き合いもあって某ホテルの..
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謹賀新年2013
初春のお喜び申し上げます#59128; 今年もどうぞよろしくお願いいたします#59119; ２０１３年元旦　大阪は晴天に恵まれました#58942; みなさまにはいかがおすごしでしょうか#..
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簡単おせち料理特集☆
2012年も今日で終わりですね〜#59130; 皆様、この１年をどのように過ごされましたでしょうか？ 前回のブログ更新から1ヶ月以上も経ってしまいました。 気がつくと今日は2012年の最終日 ..
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おせち料理に欠かせない蒲鉾だけど・・・
蒲鉾って、今年1年で何回食べられましたか？ ボクは一度も食べないで終わりそうですが・・・ 蒲鉾はおせち料理に欠かせない食材の一つだけど、その生産量は1970年代初頭をピークに減少するばかりだと..
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☆丹波黒豆 黒豆煮
お正月準備はOKですかぁ？ 仕事上、ここ数日にいろんなトラブルがあったのでなんだかんだと、まだまだ忙しいです。 丹波黒豆です。 今年とれとれの新豆の極大粒（3L）でございます。 にゃん..
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おせち料理に潜む高カロリーな食べもの
いろ～んな種類の食べものが入っていて 見ているだけでも楽しいおせち料理。 ま、実際に食べるのが一番楽しいんですけどね（笑） その中でも、意外と気付かないだけで高カロリー食品が混ざっていま..
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ごぼうの田作り
 メルマガでご紹介した、「ごぼうとくるみの田作り」　です。ごぼうが　かたくちいわしの小魚のように見えるので、正月料理の田作りにしてしまいます。昔は、かたくちいわしの小魚は、高級肥料として使われていて、..
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手作りおせち
おせちには「手作り」か「完成品を買うか」の2択に分かれます。 これは当たり前といえば当たり前の話です。 で、その選択基準のひとつとしては「コスト」が挙げられます。 ここでひとつの疑問が生じま..
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