おせち料理の食材について－２
田作り： 昔から田畑の肥料としてカタクチイワシの魚粉が使われています。 今でも有機農法ではイワシの魚粉が使われていて、イワシの魚粉を使うと非常 に効果が高く、良い作物が収穫できるようです。 ..
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松の内～鏡開き
お正月もあっという間に終わりですね。 年の瀬から3が日にかけて、この頃ではあまり感じることができなくなったお正月の実感、 それでも終わった頃になるとようやく、やっぱりお正月だったなぁ・・・と感じる..
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このCM、気持ちわかってくれてるなあ～
こんにちは、gonanaです。 本日のお題：おせちの嫌いなもの 何が嫌いかというよりも、おせち料理自体、さらに言うとお雑煮など正月料理全体があまり好きじゃないんですよね～ おせちでいえば..
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「うずらの浅漬け」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。 まずは、「シャリ金黒ホッピー割り..
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黒豆をしゃれた味わいで～ラム酒香る 黒豆グラッセ
いつもの黒豆が、家族向けで和風、 だとしたら、 こちらは大人向けの洋風といったところ。 家族が寝静まった時間に、 一人でつまむのにも良さそうな・・・ 煮豆ではなくスイーツです..
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和スイーツカップ
色々盛り込んでます(´艸｀*) ＊黒豆入り抹茶パウンドケーキ　(ホットケーキミックス使用～) ＊きんとんクリーム　(おせちの残り) ＊ゆずマカロン　(冬至に作ろうと作れず仕舞いだった..
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クリームチーズ　レシピ
チーズケーキ ★材料 ヌーシャテルチーズ　226g　（クリームチーズより安かった） 溶き卵 (Mサイズ) 　 2個 生クリーム 　　　　 200ml グラニ..
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黒豆入り抹茶パウンドケーキ
あけましておめでとうございます。 というには遅すぎますね。。。 今年もマイペースになると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。 ＊黒豆入り抹茶パウンドケーキ 帰省土産用に年末..
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2020年あけましておめでとうございます
2020年、令和2年のお正月も過ぎてしまいました。 毎年恒例のお正月の記事なんですが、 3日に「三が日も過ぎました」なんて書き始めたのに、 なんと、もう8日じゃありませんか!! 88歳..
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のんびり身体を休めました♬
こんばんは。きょうの気温は5℃〜12℃ #58942; 北西の風 PM2.5多い 黄砂少ない 紫外線やや強い   昼間の大須   黒豆   だし巻き卵   ローストビーフ きょうは..
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黒豆の作り方・煮方（含め煮）！おせち料理で大人気☆ふっくら艶よく仕上げる方法＆柔らかさの確認方法
プロが隠してる？出汁巻き卵を美味しく作る為の秘密！ 鶏肝も、キッチリ下処理すれば臭くない？老舗料亭のやり方 材料2つで簡単美味しい？おかず＆おつまみの作り方！ 皆..
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女性に最適なおやつ・枝豆
今では冷凍モノや輸入モノが一般に流通するようになり、夏限定の食材という イメージは薄くなりましたが、やはり安全性や栄養素、そして味覚で選んだら 旬の時期（初夏から晩夏）の枝豆が一番だと思います。 ..
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