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タグ検索トップ  >  記事  /  郷土料理
記事 での「郷土料理」の検索結果 398
週末はリヨンで(再訪)
 日曜日は恒例の週末旅。  今回はフランス第二の都市リヨン(Lyon)を旅します。パリからは高速列車で2時間ほど。  では出発! 下記ウィンドウの▷をクリックして番組をご覧ください。(フ..
タグ: 郷土料理 リヨン 現代アート 海運 週末旅 美食の街 丘の上の大聖堂 ソーヌ川とローヌ川 トスカーナ風の町並み リヨン生まれのスポーツ
甲州ほうとう 完熟屋 本店 山梨県甲州市
山梨県甲州市にある甲州ほうとう 完熟屋 本店に行ってきました。
タグ: 郷土料理 ほうとう 山梨県 甲州市
今年の三升漬と新米のマリアージュ
Yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 23:44 10/06
いつもお米を届けてもらっている[おむすびカンパニー 木津農園]さんから、今年の新米が届いたので、先日作った三升漬で最初のひとくちを味わってみることにした。三升漬、未だ少し熟成させた方が良いかな。でもこ..
タグ: 郷土料理 保存食 新米 三升漬 木津農園 おむすびカンパニー
北海道の郷土料理『三升漬』作り
Yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 23:32 09/13
北海道・東北地方の郷土料理『三升漬』。麹が一升、南蛮一升、醤油が一升、それらを混ぜ合わせて作るから『三升漬』。いつも貰ったり買っていたりしたけれど、今年は良い青唐辛子(青南蛮)が手に入ったので作ること..
タグ: 醤油 郷土料理 保存食 青唐辛子 三升漬 米糀
鹿児島の地元の料理を頂けるモーニングバイキングのホテル!(ホテル法華クラブ鹿児島)
最近旅行の際に泊まるホテルは、モーニングのバイキングで地元の料理を頂ける場所。そのホテルは、「ホテル法華クラブ 鹿児島」法華クラブ系列のモーニングはホントに楽しみですね。人工温泉もいいですが。「モーニ..
タグ: カレーライス 鹿児島 バイキング 郷土料理 モーニング 南蛮漬け 鶏飯 キビナゴ 法華クラブ
ピペラード
 今日から9月。猛暑はもうやってこないらしい。  8月一杯でいなくなると決めていたかのように夏が去っていった。見事な引け際。  とは言うものの、お天気は下り坂。晴れても暑くない日が来たら秋がきたこ..
タグ: トマト 郷土料理 玉ねぎ 唐辛子 バスク地方 ピペラード ピプラード 様々な調理法
夏はスロベニアで
 日曜日恒例の週末旅はお休みなので、夏スペシャルの旅を楽しみましょう。  今回はスロベニアを旅します。 下記ウィンドウの▷をクリックして番組をご覧ください。(フランスのTV局TF1で2..
タグ: 結婚式 郷土料理 スロベニア 島の教会 アドリア海のリゾート地
郷土料理 大衆割烹 ほづみ亭 愛媛県宇和島市
愛媛県宇和島市にある郷土料理 大衆割烹 ほづみ亭に行ってきました。
タグ: 郷土料理 愛媛県 宇和島市
金沢学 2021年1月講座「金沢の食、むかしといま」
金沢大学と北國新聞社の共同事業、市民公開講座「金沢学」の1月講座。 今回の演題は「金沢の食、むかしといま」 講師は新澤祥惠氏(北陸学院大学 短期大学部教授) 簡単に受講メモ。 【石..
タグ: 金沢 食文化 郷土料理
たら 真子の煮つけ
冬は真鱈が美味しい季節。 先日の鱈の子付け(刺身)も石川県の郷土料理ですが、真子の煮つけもそうだとはつい最近まで知りませんでした。      昆布と醤油、砂糖、酒で甘めに煮ます か..
タグ: 郷土料理
農村漁村の郷土料理百選
約10年前のことですが、農林水産省が農村漁村の郷土料理百選というテーマで 全国の都道府県から99品の郷土料理を選定したことがありました。 百選と銘打ちながら何故99品?という疑問がある..
タグ: 田舎 調味料 郷土料理 ジビエ 漁師料理
かぶら寿しで晩酌
今日も不本意ながら残業して遅くに帰宅。 一週間お疲れさまでした~、私。 一杯やらずにいられない。    石川県の郷土料理、冬の味覚、かぶら寿し。 佃食品の「佃の短冊かぶら寿し」で..
タグ: 郷土料理 かぶら寿し
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