再構築貴醸酒と、さくら・・・
さて本日は2023年3月23日(木)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 いやぁ侍ジャパン WBC優勝本当におめでとうございました。 久しぶりにち..
タグ： 滋賀県 笑四季酒造 笑四季 EMISHIKI 日本酒 2022_23シーズン 貴醸酒特別篇 COLD_FRONT 渡船2号 精米歩合50%

Quadrifoglio・・・
さて本日は2023年3月18日(土)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 また明日3月19日は日曜日ですので 当店は定休日となります。 ご不便、ご..
タグ： 福岡県 みいの寿 三井の寿 日本酒 クアドリフォリオ Quadrifoglio 純米吟醸 生酒 春限定 イタリアンラベルシリーズ

とろとろ・・・
さて本日は2023年3月13日(月)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 3月の3週目が始まりました。 今週も、よろしくお願いします。 今日は..
タグ： やまだわら 生酒Ver. とろとろにごり酒 純米酒 日本酒 玉櫻 玉櫻酒造 島根県 五百万石 精米歩合70%

最近、填まっているおでん大根の唐揚げはこの店から始まった（沖縄那覇：日本酒エビス）
沖縄に来るとなからず立ち寄るお店が何軒かあるけど、その中の1軒！そのお店は、県庁前駅近くにある「日本酒エビス」というのもこの店の名物料理が美味しくて通っています。「こぼれイクラ大根」(￥900)おでん..
タグ： 沖縄 那覇 日本酒エビス 県庁前 おでん大根 日本酒 蟹味噌豆腐

完全発酵たる所以・・・
さて本日は2023年3月6日(月)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 3月の2週目が始まりました。 今週も、よろしくお願いします。 今日もま..
タグ： 山形県 鯉川酒造 鯉川 日本酒 完全発酵 純米酒 R4BY 出羽の里 精米歩合60% 山形KA

連話§ワタシの酒肴[171]焼きそば焼きそば
[承前] 焼きそばといっても、トロリとした餡をかけた品のいいやつではなく、ごく普通にどこにでもあるソース焼きそばのことである。ついでに、麵以外には豚こまとキャベツが好みで、トッピングには紅生姜必..
タグ： 酒肴 Ｂ級グルメ 町中華 酒 日本酒 ビール ソース焼きそば 焼きそば 新宿 居酒屋

甘さと苦味の共存・・・
さて本日は2023年2月28日(火)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 今日で2月も終わりです。 やっぱり2月は早かったですね。 だんだん寒さも..
タグ： 滋賀県 笑四季酒造 笑四季 EMISHIKI 日本酒 2022_23シーズン 生酒 sensation センセーション red

Quizです・・・
さて本日は2023年2月27日(月)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 そして2月の最終週の5週目が始まりました。 2月はあっという間って感じです..
タグ： 鳥取県 久米桜酒造 久米桜 日本酒 SF純米酒 速醸 山田錦 精米歩合80% #27BY アンチテーゼ

Boruto【ダイニングバー】シンガポール 麺類以外その13
シンガポール側沿いのBoat Quayのオープンテラスで飲食後、もう少し飲みたいかなという事でとぼとぼ歩いていた帰り道にたまたま見つけたお店「Boruto」さんを訪問してみました。 最寄りのMRT..
タグ： BORUTO Japanese Italian fusion Japanese italian Nihonsyu sake Dining bar Boat Quay Clarke Quay

季節に寄り添う酒 2023年第1弾・・・
さて本日は2023年2月21日(火)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 1日出遅れましたが2月の4週目が始まりました。 今週もよろしくお願いします..
タグ： 奈良県 長龍酒造 四季咲 日本酒 桃始笑 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり 雄町 精米歩合55%

革命前夜・・・
さて本日は2023年2月17日(金)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 ※業務連絡です。 ・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可 ..
タグ： 生酛造り 高温糖化乳酸菌酒母 精米歩合50% 山田錦 渡船2号 協会601号 革命前夜 笑四季劇場 R4BY 2022_23

バランス感を体感・・・
さて本日は2023年2月16日(木)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 ※業務連絡です。 ・2月18日(土)は出張の為、店頭販売のみ配達不可 ..
タグ： 香川県 川鶴酒造 川鶴 日本酒 KAWATSURU 限定直汲み 純米無濾過生原酒 協会901号 オオセト 精米歩合65%