完全発酵たる所以・・・
さて本日は2023年3月6日(月)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 3月の2週目が始まりました。 今週も、よろしくお願いします。 今日もま..
タグ： 山形県 鯉川酒造 鯉川 日本酒 完全発酵 純米酒 R4BY 出羽の里 精米歩合60% 山形KA

生き生きとした酸・・・
さて本日は2021年3月6日(土)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 明日は日曜日ですので定休日となります。 ご迷惑お掛けしますがよろしくお願いし..
タグ： 無農薬栽培米 美山錦 愛知県 長野県 純米吟醸 青木酒造 山廃造り 米宗 完全発酵 山廃純米酒

男気・・・
さて本日は2020年6月30日(火)で6月最後の営業日です。 本日も無事に営業を終えることができました。 そして1ヶ月お付き合い頂きありがとうございました。 今日は嵐のような大阪でしたね。 ..
タグ： 月末 嵐 頑張ろう！ 新型コロナウイルス(COVID-19) 井上酒店 酒屋 福島区 大阪 夢吟香 特A山田錦

太田酒造場（鳥取県）
２６ＢＹ　２３番娘　きもと　純米　玉栄　１８００ｍｌ 精米歩合７５％　日本酒度　＋１２ 酒米生産者　山本　晃寛（若桜町上高野） ２７ＢＹ　５番娘　純米　鳥姫　１８００ｍｌ 精米歩合..
タグ： 米の銘柄別 すべてのコメ 鳥姫 鳥取のコメ 無添加 きもと 契約栽培米 完全発酵

太田酒造場（鳥取県）
辨天娘　２６ＢY　純米大吟醸　山田錦　１９番娘 精米４５％　酒度＋２ 辨天娘　２６ＢY　純米　五百万石　２番娘 精米７５％　酒度＋３ 辨天娘　２６ＢY　純米　鳥姫　６番娘 精..
タグ： 完全発酵 純米酒 郡家から若桜まで 若桜鉄道存続してほしい 辨天娘 鳥取県 若桜町

太田酒造場（鳥取県）
２６ＢＹ　９番娘　純米にごり酒　強力　１８００ｍｌ 精米歩合７０％　法人糸白見　日本酒度＋１　アルコール度１５～１６　日本酒度＋１ 裏ラベル
タグ： 鳥取県 若桜町 素朴な 完全発酵 切れのある 気持ちが籠る まじめ 若桜町だけの米

太田酒造場（鳥取県）
２５ＢＹ　辨天娘　１９番娘　きもと純米　強力　１８００ｍｌ（１８） 　　　　　強力　７０％精米　酵母無添加　＋７　 　　　　　酒米生産地　若桜町　赤松（自社栽培田）
タグ： 鳥取県 若桜町 山の中 宿もない 完全発酵 きもと 山廃 速醸 お燗酒

梅津酒造（鳥取県）
２２ＢＹ　きもと造り　冨玲　１８００ｍｌ（１８）　＠２５００円 精米歩合：鳥取県産山田錦８０％精米　
タグ： 鳥取県 完全発酵 きもと造り 山田錦 ８０％精米 Ｈ２２ＢＹ 鳥取県産米 上原浩

太田酒造場（鳥取県）
今年で３回目を迎えた太田酒造場（鳥取県・若桜町）で、試飲会が行われ、それに行ってきました。 ２４ＢＹから前の貯蔵源酒、市販酒を含め３８種類の純米酒をきいてきました。 遠くは北海道・・関東、九州..
タグ： 鳥取県若桜町 太田酒造場 米酒一環 完全発酵 きもと 山廃 速醸 辨天娘 リアル娘 燗酒

神亀酒造（埼玉県）
ひこ孫　辛口　１８００ｍｌ（６）　＠３４００円 仙亀（加水）　米だけの酒８０％精米　１８００ｍｌ（３０）　＠２１５０円 仙亀　かるくいっぱい（麦酒の代わり）　３００ｍｌ（２４）　＠３２０円 ..
タグ： 埼玉県 全量純米蔵を目指す会・総本家 神亀酒造 へんこつう やさしい まじめ 一途 辛口 完全発酵 生でも燗

太田酒造（鳥取県/辨天娘）
料理の写真はスマホから取り込んでからアップします。 ４月２４日は鳥取県八頭郡若桜町にある辨天娘醸造元　太田酒造さんの第一回目の試飲会へ行ってきました。 この日は、酒販店と料..
タグ： 鯖の熟れすし はたはたすし 猪のウーロン茶煮 完全発酵 入り口の人 ディープな人 若桜町 若桜鉄道 おやぢ ＰＴＡの会長